家庭菜園の野菜たち。
今年もいろいろな種類の野菜を栽培しています。
新鮮なうちにお料理に使うのですが、今日は“バジル”をたくさん収穫。
いつもは、生バジルとして調理するのですが、
何かほかに保存法がないかとネットで調べたところ・・・
電子レンジで簡単に“乾燥バジル”が出来ることを知りました。
参考にさせていただいたブログはこちら⇒“Farmer's KEIKOさんのブログ ”です。
私も挑戦！
こんな感じに仕上がりました。
これを、くしゃっと揉んで細かくして出来上がり。
さらに細かくしたいなら、すり鉢など使うといいそうですが、
私はこのまま、少し粗い状態にしておきました。
香りがとてもいいです。≧(´▽｀)≦
おまけの画像。
これ、ゴーヤですよ～。
それも家庭菜園で育てたゴーヤ。
ゴーヤは、沖縄とか、暖かい地方でしか栽培できないものと思っていました。
でもあるとき、家庭菜園で種から苗を作った方がいらして、翌年、我が家でも試したところ・・・
見事に育ってくれました。今年の出来は小さいながらも上々です。
今では北海道でも苗がたくさん出回っていて、簡単に手に入ります。
でも最初は、寒い時期に室内で種から発芽させ、自宅で苗を作っていました。
こちらはゴーヤチャンプルにしたり、
ゴーヤのピクルスを作ったりして楽しんでいます。
どちらも太陽の恵みいっぱいです。