“さくら餅”。
３月３日、桃の節句の訪れにはかかせない和菓子。
今ではいつでも見かける桜餅ですが、和菓子は特に季節感がありますね。
桜の便りが聞かれる頃になると、心ウキウキ、春の予感・・・
私は、この“さくら餅”を食べるだけで気分はすでにお花見モード～♪≧(´▽｀)≦
株式会社曙の“さくらもち”を頂きました。
こちらの桜餅は“ふくさ包み”のタイプです。
北海道では、もち米や道明寺を使用した桜餅が一般的。皆さんお住まいの地域ではどうですか？
桜餅の歴史は３００年近く前の１７１７年（享保2年）にさかのぼり、
江戸幕府第８代将軍“徳川吉宗”の隅田川桜植樹事業と深い関係があるとされています。
当時、長命寺の門番、“山本新六”が、桜の落ち葉をどうにか出来ないものかと考案されて
誕生したものが“桜餅”と言われています。いや違う、京都が先やね？っていう説もあるようですが・・・
こちらは（株）十勝大福本舗ＭＫ（北海道幕別町）の桜餅。
ふっくらとした仕上がりで、とても美味しいのでよく買います。(*^o^*)
比較して並べてみました。
実は昨日、桜餅が食べたくて買ってきました。
それで今日すでに２個食べたところで・・・また我が家に新顔の“さくらもち”がやって来まして・・・
お抹茶とともに“新顔さん”を頂きました。
外の皮は、小麦粉の中に少しもち米が入っているようで、もちっとした食感。
中はこしあんで甘さ控えめ。桜の花びらと葉は、程よい塩加減でとても美味しかったです。(≡^∇^≡)
塩漬けになっている桜の葉・・・
あの独特な、なんとも言えない素敵な香りは“クマリン”と言って肝毒性があるらしいですが、
一度に100枚食べるわけでもないので（笑）、私はいつも一緒に食べています。
和菓子は洋菓子よりも比較的カロリーが低めなので、
３個食べても・・・大丈夫なはず？
私の場合、食べないとかえって“暴れん坊将軍”になっちゃって、大変危険です！Σ(~∀~||;)