ケーキ・・・
それも洋酒に漬かったフルーツを使用したケーキ。
皆さんはお好きですか？
お酒が苦手なのに、なぜか洋酒たっぷりのケーキは大好きなんです。(*^▽^*)
子供のときの同級生のお母様。
とてもお菓子作りが上手な方で、親同士は今も交流が続いています。
おいしいお菓子を、わざわざ兵庫県西宮市からを送っていただくこと数回。
本当にお店がだせそうな味に、いつも感激してティータイム。≧(´▽｀)≦
最初は、フルーツたっぷりケーキの現物が届き・・・う～ん、満足。:*:・(￣∀￣)・:*:
次はクッキーと一緒に、フルーツケーキの中に入れるフルーツ漬け。
そして今回・・・
うわぁー、大量の材料が！
ど、どうする？(@_@)
フルーツ漬けのすべて計量された材料がフルーツケーキのレシピと一緒に・・・
お菓子作りは大好きだけど、最近は作る機会も減ってきたので・・・
レーズンは１キログラムもありますよ～＼(゜□゜)／
とりあえず材料を混ぜればいいだけだし、がんばってまずは半分の量で・・・
すごい量だと思いませんか？これで半分の量ですよ～。
このボールもふつうよりずっと大きいのに。
くるみは大好きなので、カットせずにそのまま。（本当は刻んだほうがいいのかも？手抜き・・・笑）
実はこのフルーツ漬けのレシピには、“紅玉のりんご”が必要。
でもあいにく手に入らなかったので、サンふじで我慢。
今まで、フルーツ漬けに生のりんごを使ったことがなかったので、
失敗しないためにも、この分量の４分の１のものだけに入れることにしました。
２回に分けてようやく作業終了。
ラム酒は、さすがに送られて来ませんでしたので（笑）、これを使いました。
香りだけで、酔っ払ったぁ～（笑）
後ろに隠れているのが、今回漬けたフルーツ漬け。
この後、保存しやすいように、力を込めてギュッと瓶詰めにしました。疲れた～(-。－；)
うれしいことに、すでに１年近く漬け込んだフルーツ漬けもまた一緒に送って下さいました。
完成したものは、こんな感じになるんです。
熟成されて美味しそうでしょう？
すでに次の段階が用意されていて、まるでNHKのきょうの料理みたい・・・（笑）
漬け込む期間は６ヶ月から１年。
無事出来上がったら、今度はケーキを焼いてブログにアップ？・・・出来るかなぁ・・・(*_*)
でもこの分量はいったい何本分のケーキ用？
すべて独り占めしたら、間違いなくメタボに変身！（笑）