簡単おはぎの作り方

おはぎは買うより作った方が10倍美味しいですよ！

初めての方でも、お子さんと一緒に楽しく作れます。

🔸材料

1.もち米2合。

 普通の米0.5合。

2.市販の粒あん、きな粉、黒すりごま。

3.砂糖と塩。

🔸道具

すりこぎ(100均でOK )

🔸作り方

⭕️「半殺し餅」

1.お米を合わせて研ぎます。

お水は炊飯器の線2.5合に合わせます。

2.そこに、砂糖→大さじ1を入れ炊きます。

3.炊き上がり後15分位蒸らします。

(スイッチを切って！何もしないでそのまま待つ)

4.炊き上がったご飯を、おしゃもじで切るように混ぜてから、すりこぎでご飯を潰して粘りを出します。

米の形を半分位つぶすので、「半殺し」と言うそうです。

5.手に水をつけて「丸い俵型」に形を整えていきます。

私は小さめで25個作りました。

⭕️「あんこ付け」

1.あんこは市販の物を使います。

作業し易い様に、別容器に移して電子レンジで1分温めます。

2.ラップを敷いてあんこを乗せる。

→上にラップを乗せ、指であんこを広げる。

3.そこに餅を乗せる。

4.餅をあんこで包みます。

ラップを使うと手が汚れませんので、お子さんもご主人もお手伝いし易いです。💕

お重箱やお皿に盛り付けるまで、ラップのままにしておきます。

5.きな粉 

きな粉2 ➕ 砂糖1➕塩少々を混ぜます。

6.黒胡麻 (少し高めの品がおススメ)

黒すり胡麻2 ➕ 砂糖1➕少し多めを混ぜます。

※我家では胡麻はあまり甘くなく作りますので、お好みで甘みを調節しでください。

胡麻ときな粉にお餅を入れて、コロコロと転がします。

すぐに湿気てくるので、再度付けます。

食べる直前にも、胡麻ときな粉を上にかけ頂きます。

残った 胡麻+砂糖と きな粉+砂糖は、ラップ包んで保存できますが、和え物やパンの和風トッピングなどに使っています。

では、またね。