フランスでキノコ類は、全て Champignon 「シャンピニオン」です。
白いマッシュルームは「シャンピニオン デゥ パリ」と呼ばれたり
スーパーマーケットでは普通にmushroomと表示されています。
秋になると様々なキノコがお目見えしますが、
今回はパリで一年中手に入るマッシュルームを使います。
マッシュルームのチーズ焼き
材料（日本用）
・マッシュルーム大き目
・クリームチーズ 又は bouRsinチーズ（日本ではイオンで見かけます）
・パン粉+イタリアンパセリ+オリーブオイル+塩+
☆（ニンニク）
※（かに缶詰）
調理
・マッシュルームは、洗わず、ペーパータオルなどで軽く汚れを取る。
・石づきを取り、中にチーズを詰める。
・その上に、パン粉類を混ぜたものを載せる。
（クリームチーズだけの場合は、パン粉にニンニクの超細かいミジン切りを混ぜる）
・オーブントースターで10分～15分程 焼く。
※ お客様用には、パン粉の代わりに「かにの身」をたっぷりのせる。
写真：パン粉類はこんな感じで混ぜてね！
焼き上がりはこちら。
ワインやビールに合う、おいしい前菜 おつまみになります。
Bon appétit ！
では、またね！
