しそ梅と梅酒

こんにちは夏真っ盛り☆座っているだけで汗かく毎日ですね
。。。暑くて虫の多い季節ですが
。。。紫外線。。
避けるのに必死ですが。。。
夏ーーーっ大好きょ(笑)

１５日に
先月漬けた敦賀産梅ｃhanに業務用スーパーAプライスさんで買った『手もみしそ』を入れました
初　しそ梅干し


『手もみしそ』は５００ｇ入りで梅２～３㌔分
価格は忘れちゃった(^_^;)

使い方は簡単
漬けてる梅の梅酢を少々取り分けて　梅と手もみしそを交互に入れていくだけです◎
八百屋さんでしそも販売していましたがカビが怖くてとりあえず　今回は既製品で試してみました(＝⌒▽⌒＝)

これで終わるなら楽なのですが。。。カビをチェックしながら　一週間後に一度瓶を開けて梅としそを混ぜます☆

なぜ？

それはね　綺麗な赤に染める為ょ

なるほど！

ザ・ワールド。。。

懐かしいクイズ番組
覚えている人～？(笑)


しそ梅干しは七月末くらいに染まり具合みて干します◎




お次は梅酒です

梅にプラムchanを追加で加えました

真っ赤なプラム可愛いですよね



見てるだけで癒されます


今現在は写真の様に真っ赤ではなく色が抜けて可愛くないですが(笑)
梅酒の上の部分がうっすら赤くなってて綺麗なんですよ


今日梅シロップも完成していて　水で薄めて飲んでみたら
めちゃ美味しい思っていたより梅の味も強くなかったです
多分　完熟梅つかったからかな？来年は青梅で作ってみたいと思います

週明けから梅chan干しだ

楽しみ