昨日スーパーで、すごく長い茄子が売っていました。熊本の大長茄子「長助」という名前で1本100円でした。
焼き茄子にするとトロっとしてとても美味しいと聞いて、とりあえず3本買いました。
レジ袋からはみ出る長さです！
ベルちゃんと同じくらいの長さです
まな板に乗り切らない（笑）
「長助」は、水分が多くアクが少なく甘みもあるので、生でも食べられるそうです。（ググった
）
焼いてるうちから水分がポタポタ出てきて、普通の茄子よりかなり短時間で焼けました。皮も薄いです。
本当は皮を剥いて冷やして食べるのが正解だと思いますが、皮を剥くのが面倒なのと早く食べたさで、皮を剥かずに熱々を生姜醤油で食べました
ジューシーで甘くてとても美味しかったです。皮も薄くて柔らかいので全然気にならなかったです（笑）
夜は揚げ浸しにしようかな〜🍆🍆🍆
その前に生で味見してみます