おはようございます
昨日のテニスの練習の帰り道、
突然
「メンチカツ食べたい
」
症候群に見舞われました
この症候群は、
様々な種類で時々やってきて
「鰻食べたい症候群」
「アジの叩き食べたい症候群」
「生卵かけご飯食べたい症候群」
などがあるのですが、
鰻やアジや生卵は
諦めるしかない・・・
メンチカツは自分で作れる！ということで、
メンチカツの作り方をググッたら、
「北島康介選手実家のメンチカツの作り方」が
出てきました。
なんでも、精肉店を営んでいる
北島康介選手の実家のメンチカツがとんでもなく美味しく、
メディアでもかなり取り上げられていると・・・
※おそらく10年ほど前くらいの情報です・・・(;^_^A
ワタシ、この手の情報に疎くて・・・
作りました
コツは、豚肉と玉ねぎみじん切り（生で）を
1：1の配合。玉ねぎをたっぷり入れること、
そして、玉ねぎにしっかり火が通るように
低温でじっくり揚げるんだそうです。
最初の２個はちょっと揚げすぎて、
お肉も固めにしあがりました
次からはタイミングをつかめて、
美味しく仕上がりました
次は牛挽肉で作りたいと思います
ということで、今日のお弁当です
・メンチカツ
・リボンパスタサラダ
・いんげんのおひたし
・ほうれん草とベーコンのソテー
・鮭わかめご飯+塩昆布
でした
今日はまたまた水曜日のリーグ戦試合です。
雨模様のボストンです。
テニスの試合だけれど、長靴履いて、
しっかり防水対策して、行ってきます。
ではでは今日も１日元気に笑顔でいきましょーーーー
