パパのお弁当

昨年はまだ長野に居たんだよねぇ

この時期、山暮らしではまだファンヒーターが必要な日があったりしてた

三重に引っ越して５月の末にエアコンをつけた

日本って長いからこんなにも気温差があるんだねぇ

既に夏バテに近いパパはお仕事の日のお弁当が食べられなくて

小さな小さな🍙おにぎり２つの日だったり

これは昨日のお弁当

この量が食べられないらしい

今日のお弁当

今日のお昼ご飯はエアコンのきいた休憩室で食べられるらしいので

小さいホットドッグ３本を入れました

そしてママも体調不良がなんとなく続いていて

昨日の夕方、エアコンをかけずにいたら

くらくらしてきて微熱があったので夕飯作りはパスをして

仕事買えりのパパにコンビニでパパのお弁当と私用のおにぎり１個を

買ってきてもらいました

これからはお部屋の温度が２７度になったらエアコンを使う事にします💦

先日１年ぶりに　Ｑちゃん漬け　を作りました

材料

きゅうり　　1kg

しょうが　　適量

　　　　　醤油　　　４００ｃｃ　　

　　三温糖　　　２５０ｇ

　　みりん　　　５０ｇ

　　　酢　　　　５０ｇ

　　白ごま　　　適量

きゅうり１ｋｇを洗います

１ｃｍに切ってお塩をふり３０分以上放置

出来ればミネラルたっぷりの自然塩を使いたいですね

しょうがを千切りにします

私はしょうがをたっぷり入れたいので９０ｇ入れました

醤油　　　４００ｃｃ　　

　　三温糖　　　２５０ｇ

　　みりん　　　５０ｇ

　　　酢　　　　５０ｇ

を鍋に入れて火にかけます

沸騰したら千切りのしょうがを入れて沸騰さます

火を止めて塩分をさっと流し水分を切ったきゅうりを

鍋に入れます

きゅうりを入れたら冷めるまで放置

冷めたらきゅうりと汁を分けます

きゅうりのなべに白ごまを入れておきます

汁はきゅうりの水分を飛ばすように沸騰させて

灰汁も取り除いてください

熱いままきゅうりの鍋に汁を入れます

冷めたら出来上がり

冷やして食べてね

味付けは好みの味付けに修正してくださいね

さて、我が家のミニファームのメークインを収穫しちゃいました

買ってきて残ったメークインから芽が出てきたので

畑の土に埋めたらできました

収穫にはちょっと早かったんですが

思ったり収穫量がありました（小さいですが💦）

皮が薄くてそのまま料理ができそうです

いつも姉の家のお野菜を貰っているので

いっぱい取れたら貰ってもらおうと張り切ってきましたが

なんせ小さい(笑)

姉に電話をして

「かなり小さいけど貰ってくれる？」といったら

取りにきてくれました

小さい子芋ばかりをよって貰ってくれました

ジャガイモの煮物を作るらしいです

もっとちゃんとしたお野菜を作っておすそ分けできるように

また頑張ります