大根には綺麗な葉が付いていたので
その葉でふりかけを作りました。
洗ってからお日様に当てて
乾燥させます。
お日様に当たることにより
生野菜より栄養価が高くなるそうです。
ビタミンDやビタミンB群
カルシウムや鉄分やナイアシン
食物繊維など干し野菜にすることで
含有量が増えるそうです。
直射日光に2時間ぐらい干しました。
干した後は洗わないで
細かく刻み
フライパンで空炒りします。
油は引きません。
白胡麻を入れて炒めます
(ちりめんじゃこを入れても美味しいです)
少しだけ塩昆布も入れます。
塩昆布を入れて炒めたら
そのあと、出汁醤油を
回し入れます。
しばらく炒めて汁気を飛ばします。
麺つゆとかが便利ですね。
その後に、かつ節を入れます。
出汁醤油を入れる前に
鰹節を入れると
鰹節が出汁醤油を吸ってしまうので
後で入れます。
最後に一味唐辛子を入れて完成です。
熱々炊き立てご飯にかけて
食べたらすごく美味しいてすよね
下のお花は
寄せ植えされていたのを購入
そして、自宅にあった飾り鉢に入れました。
ちょうど、ぴったりでびっくり！
お花はきちんと寄せ植えされていて
(鉢は黒のハードなプラスチックですが)
税込250円でした。
安いでしょう？！
どちらのビオラも可愛い！
色も好きな色です。
昨日、植えたのと一緒に
昨日のお花は
花屋さんにて購入しました。
以下のお花は
これから寄せ植えします。
どっちのビオラも可愛いです。
一鉢税込295円でした。
どの鉢に植えようかな？！
今日はもう植えないので
また、寄せ植え完成したら
写真を載せますね。
スイートアリッサムやビオラ
プリムラはこれからも
これから春まで
花を咲かせてくれますね。
今日はシュークリームを
作ったそうです。
ピスタチオのクリームと
キャラメルコーヒーのクリームが
入ったシュークリームです。
お嫁ちゃんがコーヒーを入れてくれて
孫達、次男も一緒に
シュークリームを頂きました。
とても美味しいシュークリームでした。
特にピスタチオのクリームが
すごく美味しかったです。
うちの息子達
長男はスイーツ作り
次男は料理作り
笑えるけど
今時の男子は
料理もできた方が良いよね
いかとエリンギとニラともやしの
オイスターソース炒め
コストコで買ってきた冷凍のイカが
たくさんあるし、私が好きなので
よく食卓に登場します。
具沢山の豚汁
どれも、もちろん美味しかったです
おまけお料理写真
以前、作ってくれたお料理です。
鶏ミンチのつくね
卵黄と青しそを添えて
肉詰めピーマンのチーズ焼き
黒胡椒をかけて
ますます料理の腕をあげてる息子！
どれも美味しかったです。
料理を入れる器や盛り付け方を
見栄えよく美味しそうにする事が
これからの課題だと言ってました笑
アテンダント(生活支援員)さんが
何人かいらっしゃり
ロビーもホテルのようでした。
ロビーにはとても素敵な生花が・・・
お花は1週間に一度生け変えられるそうです。
とても素敵な空間
この場所で本を読んだり
新聞を読んだりできるそうです。
インテリアが素敵！
とてもお洒落です。
熱帯魚にも癒されますね。
お水やコーヒーなどの飲み物は
セルフで自由にいつでも飲めるそうです。
友人のご主人は毎朝
先程のお洒落な場所で
コーヒーを飲みながら新聞を
読まれているそうですよ。
見学させてもらったけど
天然温泉やシアタールームや
カラオケルームなど
娯楽室がたくさんありました。
片側の壁面が全面鏡の広い部屋では
ヨガやダンスとか先生が
入って開催されたりするそうです。
ゲストルームもあり
私達も温泉に入ったり
お泊まりできるそうです。
ちなみに温泉の泉質は
有馬温泉のお湯とほとんど
同じだそうです。
屋上には
小さな貸し農園があります。
友人の小さな畑です。
もちろん、入居者全員分はないので
希望者だけで抽選があり
運の強い友人は最後に申し込んだけど
抽選に当たったそうです。
さすがです！
六甲山も見えて
秋には紅葉も
春には桜も見られるそうです。
とっても素敵な景色！
少し肌寒かったけど
とても気持ちが良かったです。
マンション内にはレストランもあり
お昼ご飯や夕飯も
作りたくない時には
いつでもレストランにて
それもシャフ監修の
(シェフは以前ミシュランの星が付いた
ホテルで料理長をされていたそうです)
美味しいお料理が
お安く食べられるそうですよ。
今日は友人がレストランにて
シェフの特別料理を予約して
ご馳走してくれました。
もう一人のお姉様！
70歳過ぎて起業されました。
そのお祝いも兼ねて・・・。
すごく忙しいみたいで
すごいな〜と、ほんとに感心します。
平目のカルパッチョ
オリーブオイルとレモンのドレッシングで
平目が分厚くて
すごく美味しかったよ！
イタリア直送ポルチーニ茸と
三元豚のラグーソースのパスタ
フィンガーボール
綺麗だったので写真を撮っちゃいました。笑
魚貝たっぷりのブイヤベース
鯛と鱧と天使の海老と蛤
和牛サーロインのロースト
バルサミコビネガーのソースで
今日の和牛は米沢牛だそうです。
すごくお肉は柔らかかった！
外の景色を見ながらの
食事はほんとに美味しい
デザートはティラミスとコーヒー
どの料理もすごく美味しかったです。
ご馳走様でした。
食事の後は友人の部屋へ
ご主人も定年退職されて
息子さん達も独立されて
2人で広い家とか手入れも大変だし
階段の上り下りもしんどくなってきたので
こちらを買われて引越しされました。
運転免許証も夫婦とも返して
でも、マンションから
循環バスが何本も出てるので
駅や病院やどこでもいつでも
自由にそのバスで行けるそうです。
私は阪急西宮北口駅から
循環バスに乗せてもらいました。
友人の部屋は三階の角部屋なので
ベランダも広くて部屋から
素敵な景色を見る事ができます。
今は紅葉が素晴らしい
春は桜並木が部屋から見られるそうです。
もちろん六甲山も見えますよ！
芦屋のお家からも素敵な景色が
見られたけど
ここも本当に景色が最高です。
小物の飾り方が
とてもセンスの良い友人です。
久しぶりに3人で会うので
話も弾みました。
でもとても美味しく楽しい
1日でした
今日もご馳走様〜
ありがとう〜
山芋とエリンギとほうれん草の
バター醤油炒め
3種類の具材の歯触りが絶妙
大根と鶏肉の甘辛煮
しっかりと大根に鶏肉の旨味が
染みていました
大根のポン酢パリパリ漬け
ちょうど良い酸味加減と
唐辛子のピリッと感が食が進み
パリパリ歯触りがとても良い
今日も美味しかったです。
ご馳走様でした
ちなみにご飯は土鍋で炊いてくれてます。
今は玄関に置いてるけど
もっと寒くなったら
リビングへ入れようと思ってます。
斑入りハイビスカスの葉は
観葉植物みたいでよいよね
鉢の土の中は見てないので
虫とか居たら嫌だなと
様子見します。
レモンの木まで
家の中には入れられないので
玄関ポーチに置きました。
この場所は軒下になってるし
午前中は日も良く当たるので
大丈夫かなと・・・。
あまり寒くなるようなら
不織布を被せそうかなと思ってます。
トロトロ卵がたっぷりで
トンカツが見えませんが
サクッとした手作り揚げたてカツが
トロトロ卵の中に隠れていましたよ
今日の次男くん手作りランチも
間違いなしの美味しさでした
そしてスイーツは大学芋です。
外はパリッと
中はしっとり柔らかくて
甘さも控えめで
すごく美味しかったです。
何個でも食べてしまいそうで
取り分けて食べないとね
今日も美味し〜い！をありがとう
ありがとうございました。
ありがとうワン
一日、ご飯を抜いたら
お腹の調子が良くなったワン
朝ご飯を美味しく食べられたワン
これから花の植え替えをします。
花がすご〜く安かったので
夏に植えて枯れてしまった一年草と
取り替えの為に買ってきました。
天気予報では明日は雨で
明後日から気温が下がり
少し寒くなるようですが
今日も暖かくガーデニング日和ですね。
