らっきょうの醤油漬けと新生姜の醤油漬け

今日は朝から

らっきょうの醤油漬けと

新生姜の醤油漬けを作りました。

スーパーで買った

洗いらっきょう1kgを使ってます。

らっきょうの醤油漬け

袋から出したらっきょうを

水でよく洗います。

らっきょうをザルに取り

熱湯を回しかけます。

その後、水気を取るために乾かします。

★らっきょう1kg

★醤油400g

★ミツカンの寿司酢200g

★みりん100g

寿司酢は甘味もあるので

味醂は少なめにしています。

★久世福万能だし小さじ1

上記を鍋に入れて

ひと煮立ちして冷ましておく。

★鷹の爪1本を小口切りにして

冷めた調味液に入れておく。

煮沸消毒をした容器に

乾かしたらっきょうを入れて

先ほどの調味液を入れて

冷蔵庫で保管

時々、瓶をゆすって

全体に液が行き渡るようにする。

3日後から食べられるようです。

私は自分流の調味液を入れましたが

ネットとかに載ってるレシピは

★醤油3

★みりん2

★酢1

で調味液を作り

鷹の爪と昆布を切って入れるみたいです。

新生姜の醤油漬け

★新生姜 250g

調味液

★醤油100g

★酒　100g

★味醂　50g

新生姜は良く洗い

皮は汚い所だけ取る。

それを粗みじん切りにする。

鍋の中に調味液を入れて

アルコールを飛ばして

その中に新生姜を入れて

ひと煮立ちさせてすぐに火を止める。

煮込まない。

煮沸消毒をしておいた瓶に

熱いまま入れて蓋をして

逆さにする(ジャムを作る時みたいに)

新生姜の醤油漬けは

ご飯の上にのせて食べたり

冷奴の上にのせても美味しいです。

チャーハンに入れても美味しい。

豚肉の生姜焼きにも

調味液ごと使えますよ！

今日は午前中

お日様も姿を見せてくれました。

うちのノウゼンカズラも

ポツポツと咲き始めました。

もうノウゼンカズラの咲く季節に

一年経つのは早いなと思います。

オレンジ色の花は

見てるだけで元気になれるけど

でも、これから

ポタポタ落ちる花の

掃き掃除が大変やわ〜

はる君チェック！の物とは・・・

今日も朝からずっと雨が降ってます。

最近、ウォーキングもできなくて

と言うより、したくなくて

足腰もずいぶん弱って来たような

そこで

買いましたよ

一昨日、届きました。

早速

はる君チェックが入りました

くんくん

これはなんでしゅか

はる君

しっかりとチェックしています

転びたくなければ"ナイスデイ

と、通販で大人気らしい！　　

妹にも勧められて買いましたよ！

健康ステッパーは

いろいろあるそうだけど

草笛光子さんがコマーシャルしてる

ナイスデイが良いそうだ

と、言われて楽天市場で購入しました。

雨の日でもテレビを見ながらでも

いつでも踏めるしね！

八の字ステップで

前ふとももやふくらはぎに

よく効くわ〜！

10分でも汗が出てくるしね！

これなら場所取らないし

いつでもできて続けられそうです

お母しゃん！

三日坊主にならないで下しゃいね！

と、はる君がしっかり監視しています

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ノエビアホールディングスの最後の株主優待

(株)ノエビアホールディングスから

最後の株主優待が届きました。

今回で株主優待が廃止されます。

株を取得してから

年2回、届いていた優待が

無くなるのは残念ですね。

いつも同じ品をもらっていました。

クレンジング洗顔と

ハンドクリームは年2回届くので

一年間、十分足りていました。

これからは買わないといけないですね

家の紫陽花

白とブルーの

紫陽花も咲き始めました。

今日の夕飯には冷酒を

ここの所

夕飯の時に冷酒を飲んでます。

一昨日の夕食

★揚げ出し茄子

薬味は大根おろしと茗荷とネギ

★肉詰めピーマンのチーズ焼き

★タタキきゅうりの塩昆布あえ

今日の夕食

★鶏肉の梅しそ照り焼き

★トマトときゅうりと赤玉ねぎのサラダ

胡麻マヨドレッシング

★ピーマンの塩昆布あえ

日本酒は

和歌山県尾崎酒造

純米酒　太平洋

熊野の米

熊野の水

スッキリとして美味しかったです。

花菖蒲を見に

朝、ブロ友さんの馬見丘陵公園の

満開の花菖蒲の写真を拝見して

また、昼から雨だし

朝のうちに見に行って来ました。

花菖蒲園にはたくさんの

花菖蒲が植えられています。

同じようでも違う

色々な名前の花菖蒲

花の名前もわかるように

写真を写してみました。

たくさん写真を写したので

ざっと見てくださいね。

曇っていたけど

雨が降る前に見られて良かったです。

（ビオトープ）水辺植物　おまかせ花菖蒲（5ポットセット）

（ビオトープ）水辺植物　花菖蒲　万里の響（バンリノヒビキ）江戸系白地紫筋三英咲（1ポット）

花菖蒲 新朝日の雪 【宿根草】13.5cmポリポット苗

花菖蒲 舞扇 【宿根草】13.5cmポリポット苗

花菖蒲 金星 【宿根草】13.5cmポリポット苗

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どくだみチンキを作りました。

痒み止めや虫除けにも使える

ドクダミチンキを作りました。

友人の家にたくさん生えている

今が盛りのドクダミをもらいました。

採取したドクダミは水で洗い

水気を取る為に干して乾かします。

ドクダミを葉と花に分けて

煮沸消毒をした瓶に

葉と花をそれぞれ詰めます。

今回は

梅酒などを漬ける

アルコール分35%の

ホワイトリカーを使いました。

アルコール度数が

35度以上の物を使います。

葉や花を詰めた瓶に

アルコールをヒタヒタに入れます。

蓋をして冷暗所にて保存します。

1ヶ月後ぐらいから使えるそうですが

3ヶ月ぐらい漬け込む方が良いそうです。

琥珀色になり、葉と花を取り除きます。

完成したドクダミチンキは

まるで梅酒のような良い香りになります。

作り方はとても簡単でしょう？！

完成が楽しみです。

友人が去年つくった

ドクダミチンキを少しもらいました。

琥珀色の液体は

梅酒のような良い香りで

とてもドクダミだとは思えないです。

痒みにほんとに良く効くし

虫に刺されても後も残らず

痒みも無くなります。

そして

今日は6月6日なので

(6月の6がつく日)

紫陽花のおまじない用に作っておいた

紫陽花のドライフラワーを

トイレに飾りました。

『紫陽花のおまじない』

遅ればせながら、私の誕生日会をしてもらいました。

今日は長男家族が

誕生日のプレゼントを持って

遊びに来てくれました。

遅ればせながら

私の誕生日会をしてもらいました。

料理は次男が用意してくれました。

長男家族からのプレゼント

ケーキを買って来てくれました。

そして

幼稚園年長さんの孫が

ママのお手伝いをして

ママと一緒に(バニラエッセンスを

入れただけだそうですが笑)

作ってきてくれたプリン

お嫁ちゃん手作りの

なめらかプリンは

すごくクオリティが高くて

ケーキ屋さんで買ってきたのかと

思うほど美味しかったです。

孫兄が作ってくれたプレゼント

ペン立てだそうです。

栞もあります。

「栞には◯◯ちゃんの好きな

花の絵も描いたよ」と

孫が言っていました。

◯◯ちゃんとは私の事です。

バーバとかおばあちゃんとは

呼ばせていなくて

名前で呼ばせています笑

おちびさんは

誕生日カードを書いて来てくれました。

長男夫婦からのプレゼント

長男とお嫁ちゃんとが

一緒に買いに行き

選んでくれたそうです。

可愛い小鳥(文鳥)の絵の

陶器のブローチです。

私の好みを良く知っていてくれます。

ほんと！

可愛いブローチです。

そして

お誕生日の日のブログには

たくさんのとても嬉しい

お祝いコメントをありがとうございました。

感謝の気持ちでいっぱいです。

北海道の友人からアスパラが届きました

今日は朝から土砂降りの雨

各地で警報が出ていますが

大きな被害が出ませんように

今日、届いたのですが

北海道の友人が

今が旬のとれたてアスパラを

農家さん直送で送ってくれました。

ダンボールの箱にぎっしり入ってました。

冷蔵で立てたまま送られてきました。

太くてしっかりとした

アスパラ2キロ

90本ぐらい入ってました。

保存方法を友人から

教わっていたので

すぐに仕分けしました。

10本ずつまとめて

根元を濡らしキッチンペーパーで包み

その後、アルミホイルで包んで

その後、全体をラップで包んで

立てたまま冷蔵庫で保存すると

2週間ほどアスパラは元気で

美味しく食べられるそうです。

仕分けする時に生のまま

根元を少しだけかじってみたら

サクッとそして柔らかくて

すごく甘くて美味しかったです。

新鮮なので生でも食べられるのかな？

色々な調理法で

食べるのが楽しみです。

早いものです！また1年♡歳を重ねました。

ほんとに一年って早いですね。

今日は私の誕生日でした。

年々、年を重ねていくのが

早くなっているような

友人や家族からお祝いのメールを

たくさん頂き、嬉しい限りです。

友達になって20年以上の

Ｔちゃんからのメッセージが

とても素敵で

私の心に刺さったので

ここに記しておきます。

ミントちゃん

お誕生日おめでとうございます🎂🎉😄💕

今日は気持ちの良い晴天になりましたね〜✨

この一年も素敵な一年になるよ、って

宇宙からのメッセージに思えますね😆💕

心ゆくまで思いっきり楽しんでくださいねー♪

そうなんですよね。

今年は梅雨に入るのが早くて

でも、今日は良い天気で

爽やかな日になりました。

友人の送ってくれたメッセージの

ように思えて嬉しいです。

次男からのプレゼントは花瓶でした。

一輪挿しの花瓶なら

いくつもあっても良いかもと

お母さんの好きな色合いを

選んだよと・・・。

ほんとに好きな色合いです。

早速、花を飾ってみました。

最近開花した

ホタルブクロの色合いに

ピッタリでした。

隣に紫陽花も添えて

今日、2人の友人から

プレゼントが届きました。

同じ時期に一緒に出会った友人

もう10年以上です。

何年か前に3人でフランス旅行もしました。

2人からのプレゼントが同時に

宅配便で届きました。

なんかその縁も嬉しいです。

砂糖不使用でグリテンフリーの

チョコレートクッキー

美味しかったです。

Ｒちゃんは体調を崩している中

プレゼントを選んで送ってくれて

ほんとに嬉しいです

そして、もう1人の友人からは

パジャマ工房の

オーガニックコットンのパジャマ

長袖と半袖の2種類で

どちらも好きな色

最近、新しいパジャマを買おうと

思っていたので、なんでＹちゃんに

わかったの？と思いびっくり！

ユニクロに買いに行こうと

思っていたので

買いに行かなくて良かった笑

今日も楽しい爽やかな一日を

過ごしました。

この一年も

楽しく穏やかに歳を重ねたいなと思います。

和歌山県の古民家カフェ★フラワーガーデンARAKIへ

今日は久しぶりに

フラワーガーデンARAKIへ

ランチに行ってきました。

和歌山県伊都郡かつらぎ町新城１０３５

約3000坪の広さの

ナチュラルガーデン

四季折々2000種類以上の

花が咲きほこります。

とても良い匂いがするなと思ったら

カモミールの香りでした。

ガーデン内には

小さな川が流れています。

小さな橋の上から写した写真

看板犬の柴犬すず丸君です。

17才だそうですが

元気でしたよ！

庭で摘んだ花が部屋中に

飾られていました。

おまかせランチ

美味しかったです。

お店の隣に鎮座する神社

丹生古宮大明神

カフェのオーナーが

この神社へ参拝した時に

神様から啓示を受けて

荒れ地だった隣の土地を買い

整地してお店やガーデンを

作ったそうです。