ドイツのお土産

生徒さんのお父様から、出張のお土産を頂きました

本場ドイツのバウムクーヘンです

内側にアルミホイルが巻いてあったり、ポコッとした形で手作り感があり、ほっこりします

1807年に最初のバウムクーヘンが作られて以来、国立菓子協会の基準(ベーキングパウダーは使わない。油脂はバターのみ)が守られ、現在まで同じレシピで作られているとは凄いですね。

楽しみに頂いてみましたら、日本のバウムクーヘンより生地がしっかりしていて、スパイスが効いていました。

以前どこかで口にしたことがある様ですが、何の香りかしら…？

円の外側がお砂糖でコーティングされているので少し甘めですが、とっても美味しいです大事に頂きます。