ミントの北京物語 -14ページ目

ミントの北京物語

中国生活も早いもので5年目を迎えました。!!

文化や習慣の違いで毎日が驚きと発見の連続。。。だったけれど 慣れって恐いですね~

今ではちょっやそっとの事では驚かなくなってしまったわ。

ただいま北京で小さな幸せを見つけながら日々暮らしております。

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娯楽の少ない北京生活。
季節の花を見に出かける事が楽しみのひとつになっています。

でも 毎年微妙に変わる自然を楽しむのは案外難しく
一番の見頃であるタイミングがなかなか掴めなかったりします。
今年は なんとしても満開の蓮花を見たいと
5月頃から偵察に出かけていたんですが
その甲斐があって「紫竹院公園」の蓮花は 
今がまさに見頃を迎え「満開」でした。

私の目的は ボートに乗って蓮花を見る事だったのですが
まさに写真の通り 花に包まれた世界を堪能してきましたよ~。
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去年もここでボートに乗ったんですが
ここまで花が全部開いていなくって 消化不良気味だったの。
でも今年は大満足!!

朝8時半に集合して着いたのが 9時過ぎでしたが
すでに駐車場は 満車状態で園内も人がいっぱいでした。
もちろん花鑑賞に来ている方もいますが それよりも
たぶん各種サークルに訪れている人の方が多いかも?
それくらい 太極拳や社交ダンス 合唱など中国の皆さんは
朝から元気いっぱいに活動されています。
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私もあと15年くらいしたら この中に混ざって
サークル活動してみたいわ~!

そんな方たちを 横目に花が咲いている池を一回りして
目的であるボートに乗り込みました。
チケット(10元)を購入して順番を待って・・・・
そーんなことしていたら いつまで経っても乗り込めません。
頃合いを見計らって どんどん乗り込まないとね。
中国は 順番があって無いようなものですから・・・・。
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ボートに乗ると 左右間近に蓮の花が見えてとっても幻想的
ボートの中で私たちが一番テンション高く
カメラのシャッターを押しまくっていましたが難点が・・・。

ひとつは、蓮花の方が目線よりも高めな事、
もう一つは、ボートは、停まることなく進むので
間近に迫る蓮花にピントと構図が合わせずらい事。
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だから 見上げたような写真ばかりになっちゃいました・・・。
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いつも花を見に行くたびに 感動して写真を撮るのですが
花の美しさをそのまま写真に写す事って難しいな~と思います。
景色の一部分を切り取った写真の中に 自分が感動した世界がなくなってしまって
目で見たものを伝えられないのが残念です。

最近 雨が多いので花がみな瑞々しいので
この週末 お時間のある方は出かけてみてはいかがですか?

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このところ 中華がちょっと苦手になっていて
先日、久し振りに本格的な中華を食べたような気がします。

中国で生活していると やっぱり中華を食べる機会が多くなりがち。
普段は 美味しくいただいていた料理も
ちょっと胃の調子が悪かったり 体調が優れないと
どうもその脂っこさがダメになったりしませんか?

私も数ヶ月前から体が勝手に
「中華料理拒否キャンペーン」を繰り広げていました。

どうも塩分が強く色が濃い北京の中華に馴染めなくて・・・・。
上海・杭州・紹興料理を扱う「孔乙己尚宴」なら・・と
出かけてみたの。

定番の茴香を使った空豆煮や茶葉を使ってアッサリと炒めたエビ、
トロトロに煮込まれた凍坡肉、など 美味しくいただいてきました。

そろそろ 私のキャンペーンも終わりそうな気配です。


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北京は 今でも農暦を使った習慣が残っていて
24節の節目が大切にされていますね。

今日は「一伏」。
中国では「夏至三庚便数伏」と言われていて
毎年「一伏」「二伏」「三伏」と3つあり
この期間が一年の中で一番暑くて湿度の高い日と言われています。

この「伏」の数え方が ちょっと複雑で去年はイマイチ理解出来なかったんですが
「一(初)伏」は夏至のあとの3度目の「庚(かのえ)」の日で
4度目の庚が「二(中)伏」 6度目が「三(末)伏」。
甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸によって数えるので
10日ごとに「伏」となるわけです。

今年は夏至が6/21だったので
7/14が「初伏」。
7/24が「中伏」。
8/13が「末伏」。

本来なら「三伏」なんですが 今年は閏年なので「中伏」が二回あり
例年よりも10日間プラスされるのよね。

7/14~8/13までが一番暑い期間ということになるんだけど
30日間で充分なのに今日から40日間かぁぁぁ~。

てなわけで いよいよ本格的な暑さ到来となりました。

すでに暑さに負けている私は「うわ~~これから40日??」と言いたくなります。

北京では この「三伏」には 餃子を食べる習慣があるようで
早速我が家も手作り餃子をいただきました!

夏バテに備えて黒酢をたっぶりつけて!

みなさんも これからの暑さに負けないようにお気を付け下さいね。
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B級グルメが楽しい中国生活
小龍包・・拉皮(平べったいマロニーみたいなもの)・・葱油麺・・麻豆腐・・・
麻辣湯・・肉餅・・羊肉串・・レバーペースト(これ中華じゃないけど)

・・といろいろ填ったりしましたが
ここ最近 填っているものは「豆腐脳」。

上海では「豆腐花」と言っていましたが ここ北京では
「豆腐脳」というのが一般的のようです。
脳ミソみたいだからこんな名前になったと聞きましたが
困ったちょっとグロい例え方ですよね?

現物を見なかったら「いったいどんなものが登場するのか」と
ドキドキ大ドキドキしちゃいそう~。

そんなイメージとは裏腹に「豆腐脳」は アッサリと食べやすくて
食欲の落ちた朝にお薦めです。
湯気いっぱいの柔らかい豆腐を どんぶりに無造作に盛り
青ネギや木耳、香菜、ザーサイがのって
醤油とラー油をかけて出来上がり 

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この木の桶にいっぱい作られた 出来たてのフワフワ豆腐
結構 朝は売れ行きが好調で 出遅れると売り切れになっていたりするのよね。

トッピングや味付けは 店によって様々で
これは 醤油ではなくて 醤油ベースで作られたタレみたいで
味は ちょっとまろやかな感じでした。
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どちらもたぶん日本人には 馴染みやすいお味かと思います。 








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この季節の楽しみ 蓮の花が見頃を迎えています。

毎朝 まだ8時だというのに
窓に差し込む日差しの強さにウンザリ気味ですが
照りつける太陽に怖じ気づきながらも
思い切って日傘とサングラスを片手に「北海公園」へ出かけてきました。

日本では あまり蓮の花を見る事がありませんでしたが
3年前にここ北京で 友人に連れられていった
「蓮花池公園」で見た蓮花の美しさに魅了されて以来 
毎年この時期の楽しみになっています。
一回りするのに1時間ほど掛かる大きな池一面に大きく花開いた
ピンク色の大輪が 本当に美しくてそれはそれは見事だったんです。
それが忘れられなくなって 一昨年も昨年も
「蓮花池公園」に出かけてみるものの 自然環境は難しくって
早すぎたり 遅すぎたり・・
なかなか満開の蓮花に巡り会えなくて・・・・。

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だから今年は 6月中旬にも「北海公園」に偵察に行ってみた。
その時は、まだ3分咲き程度だった蓮花でしたが
先日行った際は、ちょうど満開になっていました。

蓮花は 早朝が一番美しい・・・・。

そうと知っていても ついモタモタとしてしまって
一番暑い時間の1時半ごろに行ったので 花を閉じてしまっているものも
多くて 迫力には欠けましたが
きっと午前中にでかけたら 大きな花を開いて綺麗でしょうね。
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3年前に見たあの蓮花の感動を味わいたくて「蓮花公園」「紫竹院公園」にも
出かけてみようと思っているのですが
なんせ 日差しが強くってくじけそうです・・・・。

でも早く行かないと 見頃は過ぎてしまうしジレンマじゃ~!