年齢のせいにして
キレイになりたいを諦めてるあなたへ
いくつになっても手をかければ
お肌は応えてくれるよ✨
正しいスキンケア
✖
正しい使用量
✖
コツコツ継続
美は一日にしてならず
だ・け・ど 気づいた時が始め時
あなたのキレイになりたい想いを
サポートします
私と一緒にきれいになろう✨
こんにちは
あなたの"キレイになりたい想い”に
やさしく寄り添ってサポートする
お肌と心のセラピスト Keiko です
今回は
初めての〇〇作りしてきたよ
のお話するよ
気になってたのよ、ずっと
だけど教えてもらう教室がわからなくて
それが今年ボランティアグループの仲間から
お誘いしてもらって
行ってきたのよ～😆
＼初めての味噌づくりに／
大きなお釜で大豆が茹でられてます
めっちゃ大きなお釜よ
北海道産の大豆
私は今回４㎏の味噌を作るよ
講師先生の旦那様お手製の
マッシャーで大豆をつぶしてます
この作業、かなり力がいるのよ
腕がだるくなるぐらい
一生懸命黙々と大豆をつぶしたわ
つぶした大豆がこちら
先生が硬さ加減をチェックし
すこし大豆のゆで汁を足してくれました
これをこねるのがめっちゃ楽しい～
用意された麹（奈良県産）に
塩（赤穂産）を入れ
麹に塩がまんべんなくまぶされるように
混ぜていく
この作業も楽し～～
塩は大豆の１０％なので今回は４００ｇ
塩が少ないとカビが生えやすくなるんやって
麹と塩がまんべんなく混ざったら
大豆のボールにいれて混ぜていく
ここは丁寧に上から下、右から左と
まんべんなく混ぜるのよ
この混ぜ混ぜがめっちゃ楽しいんよ～
先生の『よく混ざりましたね』の言葉で
今度は保存容器に移すよ
私はタッパーにしたけど
陶器製のカメの人や大きなポリ容器など
それぞれが好きな容器を準備してきました
容器に入れる前に焼酎やアルコールで
容器の中を消毒して
混ぜ合わせた味噌の種（？）を入れるんやけど
できるだけ空気が入らないように
ボール状にして容器にたたきつけるよ
全部入れたら落し蓋をして
その上に重しをして包装紙などで蓋をするんやけど
今回は清潔なガーゼを敷いて酒粕を乗せました
この酒粕も取り出したあとは
お味噌汁にいれて使えるんやって👍
酒粕の上にガーゼをかけて
隙間に塩をのせて完成よ✨
あとは家に帰って重しをすればOK
味噌づくりのあとは
先生が作ってくれた具沢山お味噌汁や
野菜たっぷりの体にやさしいおかず
七分つきのお米で炊いたご飯を
みんなでよばれたよ😆
帰宅後、落し蓋の代わりにお皿と
重し代わりのお米を乗せて
味噌づくり完了
米袋をカットして蓋にして
紐でくくって終了～～
今日の日付を書くのも忘れずに
おいしくな～～れ
と願いました💕
味噌ができるのは最短半年後なので
８月末頃かな～～
どんなお味に仕上がるのか
めっちゃ楽しみよ～～
ちなみに、お味噌の保存場所は
直射日光が当たらなくて
気温の変化が少ない場所で
できたら家の人たちの
会話が聞こえるところが良いんやって
行ってらっしゃい・おかえり～
などが聞こえる玄関がおすすめで
暗くて人がいないところでは
暗い味噌になるそうなんやって
不思議よね～～
お味噌も話しかけると
おいしく出来上がるのかしらね
初めての味噌づくりは
めっちゃ楽しかった
来年も参加したいなぁと思った
おけいはんでした
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以上
初めての〇〇作りしてきたよ
のお話でした
今日も最後までお読みいただき
ありがとうございました☆