初めて漬けた梅干し。
今年は天候が悪い日が多く土用干し というわけにはいかず、今頃干しました。
が、天気予報では3日ほど晴天だったのに、実際にはよく晴れたのは1日だけかなぁ。
干さない人もいるらしいから まぁいいか。
（干さないのは梅漬けって言うらしい）
とりあえずなんとか干したから保存。
3種類の方法で保存してみた。
①そのまま容器へ。
②梅酢にサッと通して保存。
③梅酢に戻す。
正解はないらしいので、なにしろ初めてだからいろいろ試してみようと。
でも、食べるのは1年後なんだけどね。
楽しみだなぁ。
来年は紫蘇漬けじゃなくて白梅によっと。
塩にもこだわってみたりね。