こんばんは～
大変ご無沙汰しております
皆さま お変わりないですか？
私は 毎日がジェットコースターｗｗ
バタバタと暮らしております(*^▽^*)
気が付けば 桜が満開
急いで お花見にもいかなくては来週末には散ってしまうとか。。。
少し前の みんとのもと～
～Ｓｗｅｅｔｓ Ｃａｆｅ ＫＹＯＴＯ ＫＥＩＺＯ～ 桜の10分モンブラン（季節限定）
なっなんと賞味期限はテーブルに置いてからたったの10分！！
10分経つと食感が変わってしまうためテイクアウトでは絶対に提供することができません。
南伊豆産直送の青桜葉を土台に敷き、その上に宇治抹茶の生チョコレートムースをアクセントに桜葉と桜花びらの二種類のクリームを桜餅に使われている自家製桜道明寺を掛け合わせることによって、誰もが一度は食べたことのあるような、けれどもないような・・・
そんな味と食感に仕上げました。
スウィーツカフェで春を感じる、和と洋のコンビネーションがたまらない絶品です。
とな。
↑3時間かけて焼いたメレンゲ♡ この上にクリームをたっぷりと・・・
（メレンゲの画像お借りしました）
奥の離れにある菓子工房でパティシエがスウィーツを作る所を楽しんで頂けます。とのこと 注文してから工房に案内されガラス越しに見せていただけます。これは私のお腹に入るモンブラン(///∇//)
テーブルに運ばれて 時間が気になって焦って写真撮影ｗｗ
そしてパクッと一口～ サクッとした食感で やわらかい道明寺がお口の中でメレンゲを包んでまったくぱさぱさ感を感じない～ ほどよい甘さのクリームにお皿にトッピングされた桜塩がいいお仕事をしていますｗ
10分経つとメレンゲがクリームの水分を吸って サクサク感はなくなりしっとり～ これはまた違った食感です。
1つのケーキで2つの食感を味わえて 幸せ気分ＭＡＸ～～～ これは 並んででも食べる価値あり！！
このマスコット身長約20㎝
littleみんとさんが小学校6年生の時に一緒に作りました。。
その頃 中学受験の猛勉強の最中で送り迎えの車の中で毎日少しずつ作りました。
何故 車の中で？って とにかく時間が無かったのです。
学校から そのまま塾へ 終わるのは 22時それが 月曜日から土曜日まで
日曜日は 9時から21時まで塾 もうヘロヘロ 少しでも気分の変わることをと思い 一緒に作ったのです。
そして このマスコットの胴には 「20歳の○○ちゃんへ」とlittleみんとさんが20歳の自分に宛ててお手紙を書いたものを入れて縫い込みました。
それを先日 ほどいたのです～～～
抜粋
「お元気ですか？幸せですか？どこの中学に行きましたか？」
「わたしは 今 すごく頑張ってます。 しんどいけど 幸せですよ」
読ませてもらって うるうる～ 今思えば あんなに 塾に行かなくてもよかったのにな～ 可愛そうなことしたな～
と反省いっぱいの 子育てでしたが 少し この手紙に救われたような気がしました。。
