こんばんは～
今日もやはり 夜の更新になりました。。。
台風は大丈夫ですか？
こちら京都は 大雨・洪水・暴風警報が発令されています。
雨はさぼど降ってませんが 風が結構きついです。。
何も 飛んできませんように・・・
皆さまのお住まいの地域にも被害が出ませんように。。。
ご心配していただいていた体調は９０パーセント回復！
やはり 生身なので 傷だけはどうしても（動き過ぎると）じくじく傷みます。
でも
しんどさとかは ほぼ 完全復活！！！
元気に 動き回っていますｗ
お勤めもぼちぼち復帰
馬のひかない白と青の長い馬車で行ったり来たり。
あと 普通の馬車で 片道222ｋｍの移動ｗ
ということは 往復444ｋｍ！！！
でも 帰路は 青と白の馬車だったので 微妙ですｗ
みんとのもと～
littleみんとさんのお土産
京都三条 幸福屋 羽根つきたい焼き
緑のたい焼きは 抹茶の生地につぶ餡
普通のたい焼きは ほうじ茶餡
羽根がぱりぱりで 生地はしっとり 抹茶たい焼きは甘さ控えめで
２つはいけるかなｗｗ
ほうじ茶餡の方は ほうじ茶の味がしっかりして 新しいお味でした。
この器も littleみんとさん作ｗｗ
また時間ができれば 陶芸教室に通ってほしいな～
欲しいサイズや色をリクエストをすれば それなりの器を作ってくれたので重宝していましたｗ
みんとのお気に入り～♡
つけ麺屋さんです。
店名も見えないくらい小さく 初めて行ったときは通り過ぎてしまいました。
でも 知る人ぞ知る！
今日も １２時過ぎに行ったら 約２５人待ち １時間くらい並んでやっと着席ｗ
ゆず麺のもつつけ麺
無添加のスープは豚骨と魚介だしのしょうゆ味。
麺には 柚を練りこんであり あっさりいただけます。
もつは 煮込んだ後 盛り付け直前にバーナーであぶってくれます。
私はしっかりあぶりが好きなので 以前リクエストしたところ
それ以来 店長さんは 覚えてくれていて いつも 「しっかりですよね」
と言って 私好みのもつを出してくださいますｗ
この 接客のプロのお仕事！気持ちいいですね～
美味しいのはもちろんですが 食後喉が渇かない。
無添加のおかげだと思ってますｗ
あと オーナーのこだわり。。
隣の席との距離が結構あるので ゆったりと座れます。
きっと詰めれば 倍は座れるはず。。
コップはすず製で お茶はジャスミンとプーアールのオリジナルブレンド。このつけ麺に一番合うブレンドだとか。。。
確かに おいし～
スープの器は STAUBの鍋。。とにかくおしゃれ！
こちらは薬味。
カウンター席だけなのですが 各席に引き出しがついていてその中にお箸や薬味 ペーパーナプキンなどが入っています。
シルバーの筒が薬味です。
このようにシャーペンのように親指でカチカチをすると薬味が出ます。
このゆず麺には 山椒がピッタリ♡
そして 元気になったとたんｗｗｗ
バーナーワークのお教室に行ってきましたｗ
ガスバーナーでガラス棒を溶かして トンボ玉を作ります。
初めての トンボ玉作製。。。黒い玉が トンボ玉。。
と～～～ても難し～～～＞＜ でも めげない！ｗ
それと青い 顆粒は ガラスフリット と言って
ガラス棒を溶かして 平たく伸ばし お水につけて急冷すると パラパラパラ～～と砕けてこのつぶ粒になります
これを模様に使います。
今 作っている 帯締めに合う ガラス製の帯留めを作りたくて 頑張っていますｗ
