ビスキュイジョコンドが美味しい季節(コラム紹介)




本日、ビスキュイジョコンドという生地を紹介するコラムをコッタさんで公開していただきました。

ビスキュイジョコンド。




きめが細かすぎず、適度にしなやかさをもち

アーモンドの風味豊かな生地です。

使用する代表的なお菓子はオペラでしょうか。





あのとんでもない量のシロップが染みこんでも形を保つのは、ジョコンドならでは。


ビスキュイジョコンドをどうやって作るのか、由来も交えながらコラムにまとめましたので

ぜひご覧下さいおねがい



それでは！最後までお読み頂きありがとうございました！