おもてなし料理

夜からのご来客があるので、せっせと朝から下ごしらえをして臨んだ夜ご飯。

鯛めし

柿と春菊のサラダ

源タレ唐揚げ

鯵のなめろう

茄子とえのきのお味噌汁

鯛めしは丸々1匹が売っていなかったので、残念ながら切り身で。

軽くグリルで焼いてから、土鍋で一緒に炊き込みます。

ふわ〜っと炊けた炊けた〜！！！

なめろうは韓国海苔で巻いて食べます。

これがツマミにも良くて止まらない止まらない。

柿と春菊のサラダは、ローストしたくるみとカッテージチーズを散らしています。

柑橘系のドレッシングが合う合う。

来客さんの今ハマり中の唐揚げも用意して。

ししとうとすだちを添えました。

蒸らした鯛めしは、ほぐして三つ葉と柚子を散らしました！

香りも最高〜！！

が、残念ながら来客さん、

突然に仕事が入り来れず。

ノーーーーー！！！！！

というわけで、メインゲストがいないまま、なんのための集まりか分からないお祝いホームパーティーとなりました。

ひか、

お誕生日おめでとう！！

君の好きな唐揚げと和食尽くしだったので、残念だけど、次回お祝いするときにはもっと品数増やしてお待ちしております！！！

にしても、こんな日に来れなくなるなんて！

タイミング悪いぜぇえええ！