今夜のお夕食は愛媛県の南予地方の郷土料理「鯛めし」でした～
宇和島市では「鯛めし」、同じ宇和島市でも日振島（ひぶりじま）では「いよめし」と言うそうです。
【レシピ】
①鯛の切り身を[醤油・みりん・酒・だし汁]に３０分程漬け込んでおく。
②味がしみたら丼に盛ったご飯の上に並べ、刻んだ青じそ、白胡麻を乗せます。
③溶いた生卵をかけてまぜまぜして召し上がれ♪
＊①の段階で溶いた生卵も出汁や醤油と一緒に漬け込んでも可。
＊②その他に、柚子の皮やワサビを乗せても可。（私はわさびを混ぜました＾＾）
今日は珍しく日本酒ではなく芋焼酎（七夕）のロックで晩酌でしたが、これが合う！！
メニューは他にはモロヘイヤ、南瓜の天麩羅などでしたが、これも焼酎に合う！
