先々月、友達が「行ってみたいおまかせコースのレストランがある！」
と言い始めたのがきっかけで、たまには大人女子会を
、と
いつもよりいいお店でおまかせコースのディナーを予約。
韓国と日本のフュージョン料理で、一日何組しか入れない、おまかせコースオンリーのレストラン
最近ブリスベンにできた、「Butterfly Korean Restaurant」です
シェフの料理場を囲むように座り、シェフが魚を切ったり寿司を握るのを眺めながら
出来立ての料理や握りたての寿司が出てくるっていう、おまかせコース好きな人なら理想のシチュエーション
丁寧で手慣れたシェフの手元に見入ってしまいます
前菜で始まり、美味し美しい料理が次から次へと
日本ぽい寿司、おだしや酒蒸しかと思えば、コチュジャンソースや自家製キムチなど、なるほどレストランの名前の通り韓国料理も出てくる
↑の写真は全てではないですが、色んな料理で味も見た目も楽しめました
特に美味しかったのが、キンメダイの寿司
お寿司のお魚はすべて活〆されているそうで、魚自体がしっかり味があっておいしい！！
↑のキンメダイも、とろけるような舌ざわりでたまらん
キンメダイの上やまわりにかかってるのは、「ブッダの手」とよばれる果実
手みたいな形です！
見たことないびっくり、、
これをすってたんですが、レモングラスのようなハーブのようなフレッシュな不思議な味がします
キンメダイの脂がこれによってフレッシュ要素も加えられて、重くなくさっぱりになる！
意外とおいしい組み合わせでした
2時間たっぷりコースを堪能して、終わる頃にはお腹いっぱい！
150ドルのコースですが、払う価値は全然あると思いました！
毎週水曜日にメニューを変えているそうで、行く度に違うものが食べれたり、何が出てくるかわからないワクワクも楽しい！
飲み物は、今はまだライセンスがないのでＢＹＯオンリーだそうです。
ＢＹＯって知らなくて飲み物もっていかなかったのが残念、、、！
次回こそ！
ブリスベンで完全おまかせコースって初めて行ったけど、楽しいし美味しいし
ハマりそうです
笑
頑張って働いて、ご褒美に美味しいものもっと食べに行きたいなー！