こんにちは
コミマネ育成コンサルタント 本間みのりです
初めましての方はこちら→本間みのり自己紹介
この週末は猛暑！
東京は35度を超える危険な暑さ💦
体がキツイですね。
そんな暑い日は冷たいビールが飲みたい
ということで、
昨日は昼間からビアホールで
飲んでしまいました！
行ったのは、
銀座ライオン7丁目店
日本最古のビアホールです！
↓昼間からビール（プレッツェルというパンをお供に）
↓1934年創業当時からの壁画が見事です
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美味しいビールは
手間がかかる
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ビアホールライオン銀座七丁目店では
ビールの達人が注いでくれます。
達人の技を見ていると
グラスを氷水にくぐらせてから
ビールを注ぐのが見えました。
温度管理が美味しいビールの命。
キンキンに冷えるのがベストではなく
季節や種類にもよるけれど、
6℃前後がよいそうです。
冷蔵庫で長時間冷やすのは
冷たくなりすぎるので、
ビアホールでは、グラスを
氷水にくぐらせ、最適温度になるように
調節しているのだそうです。
手間がかかっていますねー。
ありがたや。
↓雰囲気のよい店内で美味しいビール！最高！
最近ビールにはまり、Youtubeで
日々研究している主人によると
泡とビールの比率も大事だし
注ぎ方次第で味と香りも
全然違うのだそうです。
一度注ぎ～四度注ぎなど
同じビールでも
何回に分けて注ぐかで味が違うし
しっかり手入れされたグラスで
丁寧に注いだビールだと
飲み干した後のグラスに
エンジェルリングという
泡の残り跡がつくそうですよ。
↓昨日のビールは当然エンジェルリングついてました
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ちょっとした手間が
クオリティーの秘訣
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最近は業務効率やタイパなど、
時間をかけずにパパっとやることが
奨励されている感がありますが、
仕事によっては、効率よりも
手間をかけて質を高めることが
大事なこともある。
お客様側には、美味しさの裏で
どんな手間がかかっているかは
わからないものの、
でもその地道な努力が
出来上がりの質を左右する。
昨日のビアホールは
昼間から満席状態！
こだわりと努力は伝わるものですね。
皆さん美味しそうに
ビールを楽しんでいました。
もちろん我々も！
ビールが美味しすぎて1杯では終わらず
昼間から3杯ずつ
飲み干してしまいました💦
毎日暑いので
リフレッシュも大事ということで…
（その後水も大量に飲みました）
皆さんも、これからの暑い季節、
適度にリフレッシュしながら
元気に乗り越えましょう！
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