秋鮭昨日の夜、夫が職場の方から体長60cm位の大きな秋鮭を頂いて帰ってきました。そこから夫婦で鮭と格闘しました私は筋子を取り出し、筋子をほぐしてパラパラのイクラにして醤油漬けにして鮭の解体は夫がYouTubeを見ながら3枚におろし、頭の部分も解体しました。鮭って殆ど棄てるところがないのよね。すっごく疲れたけど食べるの楽しみ今日はいくら丼にしよーーイクラをほぐすのに餅網が便利だと聞くけど我が家には餅網がないので泡立て器を使いました。イクラを潰すことなく、簡単にほぐれました