梅干し完成!土用干しを終えて、梅干しができました。1kgだからあっという間。実は干さなくていい梅干しレシピだけれど、やっぱり干したくなっちゃいます。なんだかもったいなくて食べられません。冬を越すと味がなじんでよくなるそうなので、大切に保存しておこうっと。赤梅にしようと赤紫蘇を買ったのですが、紫蘇ジュースに使ってしまい白梅になりました