梅干し完成！

土用干しを終えて、梅干しができました。
１kgだからあっという間。
実は干さなくていい梅干しレシピだけれど、やっぱり干したくなっちゃいます。

なんだかもったいなくて食べられません。
冬を越すと味がなじんでよくなるそうなので、大切に保存しておこうっと。

赤梅にしようと赤紫蘇を買ったのですが、紫蘇ジュースに使ってしまい
白梅になりました