江戸東京野菜のお花見弁当（黄金弁当）イベント（3/24-4/6）に
ちなんで江戸東京野菜を使ったお菓子づくりや1日限定の食
事会が開催されます。みのこもお手伝いに伺いま-す
美味しくってお得なイベントです！
ギャラリー･Café自然館
｢江戸東京野菜を使ったビーガン式お菓子教室｣
小金井市産の江戸東京野菜（伝統小松菜、金町こかぶ）を用いた
乳製品･卵･動物性の材料を使わないビｰガン式のお菓子作り。
｢小松菜ロールケーキ｣と｢カブのブラマンジェ｣の作り方を
デモンストレーション形式で学びます。
日時：3月21日(木)13:30～15:30
場所：カフェ自然館 (小金井市本町1-15-18)
電話 042-387-7076（申込受付中）
定員：10名
参加費：1,200円
＜メニュー＞
・金町こかぶのブラマンジェ 小豆のせ
・伝統小松菜のロールケーキ（with 豆乳クリーム）
自然館のハーブティ付き
調理はプロにお任せ！
味わう専門の1日限定の食事会は
こちら↓
江戸東京野菜の解説付き、江戸東京野菜コース料理（食事会）です。
「桜小町小粋コース」 ～ハープの生演奏付 ～
日時：3月16日 (土)18：00 ～ 20：00
場所：割烹真澄（小金井市本町5-18-5真澄ビル）
参加費：3,150円
電話：042-381-2770（申込受付中）
＜お品書き＞
小付 桜豆富
前菜 白魚桜煮、大蔵柚子大根の桜染め、長芋桜漬
造り 鮮魚カルパッチョ桜ドレッシング掛
焼物 鰆桜葉包み焼
蒸し 白身魚の桜導明寺蒸し、小松菜と油揚の煮びたし、桜麩
揚物 つぶし海老と桜葉とゆばの包み揚
食事 桜二色御飯
・刻み江戸野菜（小松菜、大蔵大根、金町こかぶ、亀戸大根、馬込三寸人参）
・鳥そぼろ、温度玉子、桜漬
甘味 金団リンゴのコンポート和え 桜葉まぶし
「江戸東京野菜づくし」
日時：3月17日 (日)18：30 ～ 20：30
場所：割烹たけ（小金井市前原町5-6-16）
参加費：3,500円
電話：042-381-9213（申込受付中）
＜お品書き＞
先付け 蟹と野良坊菜の辛子黄身醤油
（カニ身・野良坊菜）
汁 うぐいす菜と亀戸大根の真薯
（すり身・伝統小松菜・亀戸大根・東京独活・花びら）
煮物 金町こかぶの肉づめ吉野煮
（こかぶ・玉葱・豚引き・人参・蕪菜・葛餡）
漆箱 海鮮華盛り 利休酢
（甘エビ・蛍烏賊・鹿の子烏賊・東京独活・芯とり菜
二十日大根・金箔）
貝盛り花見ちらしずし
（桜葉・干椎茸・鞘隠元・薄焼卵・酢生姜）
甘未 手作り＝干し杏のゼリー黒蜜添え
3/24から開催の「春の黄金弁当フェア」では江戸東京野菜の
お弁当が食べられます（要予約）。
詳しくは→小金井市HP 春うららの黄金弁当フェア２０１３を開催します
ちなんで江戸東京野菜を使ったお菓子づくりや1日限定の食
事会が開催されます。みのこもお手伝いに伺いま-す
美味しくってお得なイベントです！
ギャラリー･Café自然館
｢江戸東京野菜を使ったビーガン式お菓子教室｣
小金井市産の江戸東京野菜（伝統小松菜、金町こかぶ）を用いた
乳製品･卵･動物性の材料を使わないビｰガン式のお菓子作り。
｢小松菜ロールケーキ｣と｢カブのブラマンジェ｣の作り方を
デモンストレーション形式で学びます。
日時：3月21日(木)13:30～15:30
場所：カフェ自然館 (小金井市本町1-15-18)
電話 042-387-7076（申込受付中）
定員：10名
参加費：1,200円
＜メニュー＞
・金町こかぶのブラマンジェ 小豆のせ
・伝統小松菜のロールケーキ（with 豆乳クリーム）
自然館のハーブティ付き
調理はプロにお任せ！
味わう専門の1日限定の食事会は
こちら↓
江戸東京野菜の解説付き、江戸東京野菜コース料理（食事会）です。
「桜小町小粋コース」 ～ハープの生演奏付 ～
日時：3月16日 (土)18：00 ～ 20：00
場所：割烹真澄（小金井市本町5-18-5真澄ビル）
参加費：3,150円
電話：042-381-2770（申込受付中）
＜お品書き＞
小付 桜豆富
前菜 白魚桜煮、大蔵柚子大根の桜染め、長芋桜漬
造り 鮮魚カルパッチョ桜ドレッシング掛
焼物 鰆桜葉包み焼
蒸し 白身魚の桜導明寺蒸し、小松菜と油揚の煮びたし、桜麩
揚物 つぶし海老と桜葉とゆばの包み揚
食事 桜二色御飯
・刻み江戸野菜（小松菜、大蔵大根、金町こかぶ、亀戸大根、
・鳥そぼろ、温度玉子、桜漬
甘味 金団リンゴのコンポート和え 桜葉まぶし
「江戸東京野菜づくし」
日時：3月17日 (日)18：30 ～ 20：30
場所：割烹たけ（小金井市前原町5-6-16）
参加費：3,500円
電話：042-381-9213（申込受付中）
＜お品書き＞
先付け 蟹と野良坊菜の辛子黄身醤油
（カニ身・野良坊菜）
汁 うぐいす菜と亀戸大根の真薯
（すり身・伝統小松菜・亀戸大根・東京独活・花びら）
煮物 金町こかぶの肉づめ吉野煮
（こかぶ・玉葱・豚引き・人参・蕪菜・葛餡）
漆箱 海鮮華盛り 利休酢
（甘エビ・蛍烏賊・鹿の子烏賊・東京独活・芯とり菜
二十日大根・金箔）
貝盛り花見ちらしずし
（桜葉・干椎茸・鞘隠元・薄焼卵・酢生姜）
甘未 手作り＝干し杏のゼリー黒蜜添え
3/24から開催の「春の黄金弁当フェア」では江戸東京野菜の
お弁当が食べられます（要予約）。
詳しくは→小金井市HP 春うららの黄金弁当フェア２０１３を開催します