全部つかって、うまみたっぷり『ラタトゥユ』。ズッキーニではなく、巨大化したきゅうりです。
もちろん、あの鉄鍋
で蒸し焼き煮。野菜を適当な大きさに切る。調味料はにんにく、唐辛子、塩、胡椒のみ
(夏野菜は身体を冷やすので、冷やし過ぎないように香辛料多めにしました。今回は沖縄の島唐辛子使用)
ワタシは一晩寝かして、味がたっぷりしみこんだのが好き。明日のランチに食べよっと。
早起きして、家事もササッと。久しぶりの友人宅へ。懐かしい顔ぶれとなるらしい。行ってからのお楽しみらしい。
行って来ます