3月最終の週末、
韓国料理教室に行ってきました！
毎回思いますが、お料理を習うって
テンション上がりますね
しかも大好きなメニューなら尚更です！
今月のメニューは
大好きなキムチチム。
酸っぱくなったキムチと豚肉の
煮込み料理です。
↑今回は肩ロースを使いました。
初めてキムチチムを頂いたのは、
キムチチムの有名店、
西大門にあるハノクッチプッ（한옥집）。
韓国に初めて行ったくらいの時に
訪ねた懐かしいお店です。
もう何年も伺っていないわ～。
あ～行きたいな。
このビジュアル、そそられる～
素材さえ揃えば、
意外にも手間いらずな感じで
完成しました。
そして、こちらは春の香りが満載。
ハマグリとあおさのトック（떡국）。
こちらも今が旬の葉にんにくを
たっぷり入れて。
（にんにくの香りと味+長ネギというお味）
出来上がる直前に、
香りの高い新物のあおさを投入しました。
お餅も入っているので、
よい感じにトロッとなって美味しそう。
アボカドと海老のジョン
じゃがいものジョン
ジョンが綺麗に出来上がりました。
皆さんに人気だった
アボカドのジョン
濃厚でプリプリで、
こういう組み合わせもあるのね。
そして、こちらはトック。
私は濃厚な香りと味にノックダウン。
すごく美味しくて、
絶対また作ってみようと思いました。
食前には食前酒と水キムチ。
食前酒が人気で、
皆さんで食いついてレシピを
繰り返し聞いていました(笑)。
コロナ禍なので、
人数もいつもの2/3程度。
前後左右にアクリル板を
立てての試食。
食事中はマナーを守って
一言も話さずに頂きました。
食後のデザートは、
お手製の和三盆クッキー。
その場での試食のほかに
先生がお弁当を用意してくださいました。
キムチチム
キャベツのセンチェ
白チャプチェ
そして旬のグリンピースごはん
お弁当として持ち帰れるのも嬉しい
今夜の夕食、作らなくて助かった
何より、オットが嬉しそうに
「美味しい」を連発してくれて、
ありがたかったです。
グリンピースごはんがメチャ旨
自分でも作りたくなっちゃいました。
人の集まる場所へ積極的には
行く気はしないけれど、
こんな風にお互いマナーを
守って気を付けながら
過ごしていければいいですよね。
次回のメニューは
自家製コチュジャンなのだそう。
こちらも楽しみです