津軽 界 初めて宿泊しましたが、ここで一番
良かったのは間違いなく料理です
とにかく、薄味で優しい味付け。ここの料理長は
腕が良いと思います
どこかの日本料理の名店で修業された方なのかなぁ
と考えたりしてました。
【二日目の朝食】
朝から帆立の焼き物、自家製豆腐、自家製ヨーグルト
が美味しかったです😋
【三日目の朝食】今朝のこと
湯葉のお椀としじみの味噌汁が良かったです。
写真には無いですが、湯豆腐もありました
今朝も地元米のごはんとしじみの味噌汁を
美味しいのでおかわりしました😋
ふじりんご🍎が甘かったです
【二日目の夕食】昨晩
先付は、下は胡麻豆腐上はウニです。
組み合わせが上手いです。
今回も絶品、温かい椀物。とにかくお出汁が
美味しいです。すごく優しいお味。湯葉でした。
今日も大間産のマグロ🍣参上
今日のお刺身も鮮度も味も満点💯
やっぱり大間のマグロは脂もあっさりで美味
でした
揚げ物は、菜の花、帆立のすり身、じゃがいもの
かわり揚げ。ひとくちサイズで文句無し。
名前忘れましたが、きびが入って🦐、きくらげ、
卯の花等が入った宝石箱です。
優しいお味で癒されます
楽しみにしていた土鍋ごはんは、長芋の炊き込み
ご飯でした。
最後は、黒胡麻のティラミスです。
黒胡麻の濃厚なお味が素晴らしいです
【総評】
津軽 界は料理が素晴らしいです。単に私好み
ということもありますが、お米🌾が地元弘前米を
使用しており本当に美味しかったです
※毎回おかわりしてました。
お味噌汁やお出汁物が本当に美味しくて感動🥹
ご飯とお味噌汁、お出汁物だけでも十分満足度
が高いお料理でした。
ご参加までに