おいしくなーれ♪ あけぼの大豆の味噌作り2026

こんにちは　若女将です。

快晴の火曜日となりました！

昨日のお知らせどおり 今朝スタッフ達と向かった先は

車で５分の旧豊岡小学校。

「あけぼの大豆の枝豆」でいつもお世話になっている

＜レクラみのぶ＞さんの拠点です。

さぁ 今年も

＜あけぼの大豆の味噌作り＞スタートですよ～♪

今年も味噌作りの先生は 遠藤さん。毎年ありがとうございます！

今年は10㎏のあけぼの大豆。大鍋で茹でていきます。

田中屋調理長が 率先して灰汁と豆チェック。

元気印のたまちゃんも ありがとう！

２人が大豆を茹でてくれている間に・・・

※40分茹でてから 15分蒸す

他スタッフは 米麹・麦麹・塩を混ぜる作業へ。

そして茹で上がった大豆を冷ましていきます

※65℃以下まで冷まさないと麹菌が死んでしまうので

　人肌までよ～く冷まします

冷めた大豆と塩麹を混ぜ合わせます

混ざったら 機械でミンチにして

こちらも調理長の出番！空気を抜く大事な作業。

樽の中を全力で押して圧縮していきます

ラップで空気が入らないようにフタをします

※内側の周囲を少し凹ませてラップがコツ！

最後は内側をキレイにアルコールで吹きあげて

2026年 田中屋のあけぼの大豆の味噌（40㎏）仕込み完了！

お蔵で１年寝かせたら ”ほうとう鍋”のお味噌に変身

田中屋スタッフの愛をたーーくさん詰め込みました

今年も美味しくな～れ♪

ご指導くださった遠藤さん ありがとうございました

そしてスタッフのみんなもお疲れ様でした！

頑張ったご褒美は いつもの＜玉川楼＞さん唐揚げ弁当♡

これにてあけぼの大豆の味噌作り終了！  

 田中屋の手前味噌を使った”ほうとう鍋付き朝食”

ぜひ食べにきてくださいね

極寒デーにようこそ

こんにちは　若女将です。

昨日は雪で交通網が大変なことになりましたね。

みなさまは大丈夫でしたでしょうか？

身延山も今朝は この冬一番の冷え込みとなり

初の－５℃越えでした。

北海道からのお客様が「北海道より寒い！！」と

めったにない身延の極寒デーにようこそ

今朝は油断してしまい 今年初の失敗を

”お山でハワイアン”の水が出ない～～～

旅館は凍結対策していたので事なきを得ましたが 

まさかハワイアンまで凍るとは。。。

本当に寒いのだと実感した朝なのでした^^;

そんな昨日は中央道 東名と 両高速が通行止めとなり

田中屋でも夕張市からの寺院団体様が足止めをくらい

下道で来る大変な事態に。

千葉の荒行堂を経由してのご移動には結局５時間以上かかり

ご到着は19時すぎ。本当にお疲れ様でございました。

昨日は多少雪が舞った身延山ですが 今朝はこのとおり。

空気も澄んでご参拝日和です。

今週の身延山は・・・

2月15日（日）は 釈尊涅槃会（本堂にて午後1時より）

2月16日（月）は 宗祖降誕会（祖師堂にて午後1時より）が行われます。

どなたでもご参拝できますので お時間あればぜひお出かけくださいね♪

最後に・・・

今年も明日に備えて 若旦那のひと仕事が終了。

明日は午前にスタッフ全員で

身延町特産＜あけぼの大豆＞の味噌仕込みです！

「お客様に喜んでいただける美味しいお味噌になりますように！」と

毎年 社長自ら愛情を込め大量の大豆を洗っています（今年は10㎏！）

仕込んで１年たつと美味しいお味噌となり

ご朝食での「ほうとう鍋」となってお客さまのもとへ♥

ぜひお味見しにいらしてくださいね

ではお味噌作りの様子はまた明日に

ただいま開催中！身延山宝物館より

こんにちは　若女将です。

週末の土曜日ですね！

お休みの方は楽しくお過ごしでしょうか？

身延山では 久しぶりに 小雪が舞いました！

ちょっと嬉しい～～（笑）

でも降ったり止んだりと  空は気まぐれさんですね。

積もる気配はなさそうです。

とはいえ 万が一を考えて昨日のうちにいってきました。

きじつまえとうひょう・・・かと思っていたら

本来は期日前（きじつぜん）投票と言うらしいです^^;

いまやどちらでも良いようですが。。。

清き１票 みなさんもぜひ行ってくださいね♪

さて今日は身延山からのお知らせです。

ただいま久遠寺宝物館では下記を開催中です。

 ご来山の際はぜひお立ちよりくださいませ。

3月は＜ダイヤモンド富士観賞会＞

こんにちは　若女将です。

ここ数日 暖かな日が続いていますね。

さて来月の桜咲く春を待ちわびつつ

身延山ロープウェイより春のポスターが届きました。

そして春といえば ＜ダイヤモンド富士観賞会＞

今年は 3/12（木）～14（土）の３日間です

第４8回ダイヤモンド富士観賞会開催のお知らせ | イベント・お知らせ | 身延山ロープウェイ

そして田中屋でも3/11～15まで お得な（連泊割引もあり！）

＜ダイヤモンド富士観賞会プラン＞ご用意しました

春とはいえ まだまだ寒いので カメラマンのみなさんは 

どうぞ暖かくしてお出掛けくださいね

ちなみに本日2/6（金）～2/10(火)までの5日間

身延山ロープウェイは運休となっています。

どうぞご注意くださいませ。

そして余談となりますが  昨日の悲しいお話を。

おとといから所用があり埼玉へ帰省中のなか

昨日の午前 実家からすぐの場所で

ひき逃げ事故に遭遇しました。

自転車ごと倒れていたのは

高１の男子生徒さんでした。

車を停め119へ通報し同じく停車してくれた

心ある方々と救急車を待つあいだ

散乱した荷物の中から学校へ連絡したり

心臓マッサージしたりと悲しい現場に立ち会いました。

私は第一発見者ということでドラレコを渡しつつ

調書などの手続きで 地元の警察へ。

午後のニュースで彼が亡くなったことを知りました。

まだ16歳です。悲しすぎます。

ひき逃げなんて 何があっても許せません。

ただ ただ 一日も早く犯人が捕まることを祈ります。

ですが 一番言いたいことは・・・

犯人とは別に 私よりも前に

何台か通り過ぎたであろう車たち。

他人事でなく勇気をもって通報してほしかった。

もしかしたら助かった命だったかもしれない。

それが本当に切なく悔しいです。

緊急事態には どうか思いやりと勇気を。

生徒さんのご冥福を心よりお祈りいたします。

お詫びと復旧報告（節分）

おはようございます 若旦那です。

昨日の通信トラブルにおきましては

お客様に大変なご迷惑をお掛けし誠に申し訳ございませんでした。

心よりお詫びを申しげます。

おかげさまでNTT様および日本メディアシステム様のご尽力により

システムは昨夜無事に復旧いたしました。 

現在弊社公式HPならびに楽天、じゃらんからのご予約も

再開しております。お待たせして申し訳ありませんでした。

春夏の身延山も 引き続きお楽しみいただければ幸いです。

さて本日は節分です。

先月20日から毎日続いておりました久遠寺本山生の『寒行』

昨日で最終日を迎え身延山支院（宿坊）と門前町の各家々への

お経まわりが奉行されました。

各家の家内安全・身体健全・千客万来等々ご祈念を頂き

約2週間にわたる寒中修行が無事成満いたしました。

連日寒いで中のご修行 本当にお疲れ様でした。

そして当館では恒例の節分メニューでお客様をおもてなし。

升大根、黒豆、鬼面人参、海老金棒など調理長の技と遊びごころ

『福は内』でお客様を笑顔に…。

恵方巻には富士山を添えて。

そして明日はいよいよ立春。

暖かさとともにこの春も身延へのお越しをお待ちしております。

長くなりましたが 最後に若旦那の余談をひとつ。

月が替わりましたが先月末のお話です。

1/30に東京で古巣の同期会が開催されました。

過去２度ほど開催されていたようですが 

どちらも仕事で不参加につき

今回はれて初参加してまいりました。

当時150名ほどの新入社員でしたが 

現役の社員、定年し嘱託で残っている者、すでに退職した者と

それぞれで 約50余名が参集しました。

入社後35周年。50・60才オーバーに年輪を重ね

いろいろな意味での貫禄がついておりました。

気持ちは入社時の20才前後でも、話は子供や孫の成長話

年齢からくる体の変化、親の介護等 多岐にわたり

気づけばあっという間の３時間。

35年前に偶然にも巡り合った仲間たちと昔のままに

語り合える幸せと喜び。

同期に元気づけられ帰路につきました。

以上 私的なご報告でした。

ではみなさまも 今日は楽しい節分をお過ごしください。

ご迷惑をおかけします

こんにちは　若女将です

本日も晴天なり✨

こんな気持ちいいご参拝日和の月曜に

田中屋ではトラブル発生…

朝起きたら…電話もPCも使えない💦

どうやら光通信の故障のようです😂

さきほど電話はなんとか復旧しましたが

Wi-Fi🛜がいまだ使えません。

いや〜　まいった(泣)

よってご予約の宿泊サイトは

ただいま田中屋の公式HP以外

いったん停止させていただいております。

お客様には大変ご迷惑をおかけしますが

復旧までどうか今しばらくお待ちくださいませ。

何卒宜しくお願いいたします🙇‍♀️

2月のおしえ

こんにちは　若女将です。

まだまだ寒い日が続いていますが 

みなさま元気にお過ごしでしょうか？

今日から２月ですね。気分も新たに♪

まずはおしえから。

ホントにそう思います。

８日には衆院選もありますね。清き１票を

そして＜身延山久遠寺 朝のお勤め＞ 毎朝 5時30分～

清水房 内野上人さま 今月もありがとうございます

そして２月といえば・・・節分会

節分会のご案内（2/3）

そしてこちらもお時間あればぜひご参加いただきたい！

◆日蓮宗大荒行成満報恩水行読誦会・加持祈祷

２月２７日（金）11時過ぎ～（水行読誦会終了後）

　身延山西谷 信行道場にて大衆法楽加持祈祷

100日間の厳しい荒行（法華修験）を成満した僧侶が

参詣者一人ひとりの無病息災や所願成就を祈念する力強い祈祷。

強烈な読経と木剣の音、法味言上で邪気を払う

日蓮宗独自の祈祷法座です。

どなたでも自由にご参拝いただけます。

貴重な体験となること間違いなし！

◆お山でYOGA ＋ PIRATES　報恩ヨーガ

２月　土曜日　7日・14日・21日　10：00～11：30

場所　久遠寺 報恩の間にて　費用　おこころざし　

持ち物　ヨガマット（貸出あり）・タオル（汗拭き用）お飲み物（水分補給用）

◆みのぶ 落語会　２月２１日（土）　13：00～ 

　身延山久遠寺 鶯渓閣にて　入場無料！

では 今月も寒さに負けず元気にいきましょう

連泊のお夕食＆リッスンラジオ♪

こんにちは　若女将です。

週末の土曜日ですね！

お休みの方は 楽しくお過ごしでしょうか？

今日の身延山は空気も澄んでスカイブルーの空

気持ちの良いご参拝日和となっております。

「雪は降ってますか？」と良く聞かれますが

朝晩は寒いですが 今のところ雪はまったく降りません！

ご参拝にいらっしゃる方はどうぞご安心くださいね

さてそんな寒さにも負けず 今週は新千歳空港が

大変なことになっていた雪の北海道より

お馴染みさまが２泊していってくださいました。

連泊さんのお夕食といえば  調理長の腕の見せどころ

今回の2日目のお夕食を少しご紹介させていただきます。

手毬寿司　鰤のカルパッチョ　海老芋揚げ出し　 

鯛と大根 白味噌仕立て 

伊勢海老 羽二重焼き  蕗の薹揚げ

甲州ワイン牛甲州煮

湯葉とセリの豆乳鍋

牡蠣ごはん

などなど。。。お出ししている私も食べたかった（笑）

お献立は都度変わりますが 美味しい冬の連泊オススメです♪

こちらのお夕食を召し上がってくださったおなじみ様（通称ラバさん）は

ただいま北海道のFM局ラジオカロスサッポロ（78.1MHz)で

ラジオパーソナリティとしてもご活躍中。

- YouTube

あさって ２月２日（月）AM10：00～11：00 の放送内で

身延山のお話をしてくださるそうです♥ 

北海道に流れる 身延山のお話。。。ドキドキワクワク♪

こちらはリスラジで聴けるそうですので、みなさまも宜しければぜひ♪

ListenRadio(リスラジ)無料でコミュニティFM局の番組が楽しめる

かれこれ10年以上 行けてない北海道。今年こそは いきたい。。。いや行こう～

みのラブフォトコンテスト2026

こんにちは　若女将です。

今朝は－１℃ の身延山。

日中もどんより曇り空で ７℃と

 体感的には寒い日が続いています。 

そんな冬の平日は 寂しいかな 人手もまばら。

でも逆を返せば人目を気にせず

ゆっくりお参りができるラッキーな季節です

さて現在 身延町では こんな企画をやっております！

https://www.minolove.jp/soshiki/1/102731.html

みなさんが知ってらっしゃる身延町の魅力とは？？

宜しければご参加いただき 豪華賞品をゲットしてくださいね♪

どこでもできます！西嶋和紙の写経セット♥

こんにちは　若女将です。

先日自分が実際にやってみて 心に響いた写経体験。

この感動を日蓮宗信徒の方々はもとより 

写経をやってみたい！と

興味をもってくださる方々にもお届けしていきたい！

ということで。。。

本日より田中屋の通販サイトでも

写経用紙をお求めいただけるようになりました！

お家時間が長いこの季節、 自分のココロと向き合ってみませんか？

寺院関係のみなさまも ぜひ檀家様と一緒にご活用ください♪

身延町の西嶋和紙でできた

山叶製紙さん力作の桜をモチーフにした写経用紙です。

＜写経用紙＞

妙法蓮華経如来寿量品第十六 ＜自我偈＞なぞり５枚入り

桜には「南無妙法蓮華経」お題目

①写経用紙 （単体）　②すぐできる筆ペン＋写経用紙のセット

２つご用意しましたので お好きなタイプをお選びください

With happy★TANAKAYA powered by BASE

皆さまの ココロの癒しになることを願って♥

そして。。。ここからは ワタシの余談です

よろしい方はお付き合いください^^;

先週 フラダンスの先生から

「いつになったらいくの！来週こそ結果報告してね！」

と言われ半強制的に行ってきました。。。 

田中屋から車で約１時間のコチラ。

さとう整形外科＜甲府昭和＞

リハビリテーションもできる整形外科。

いつも患者さまでいっぱい。大人気のクリニックです。

フラダンスは手がとっても大事！なのですが

実は私の指、両手の親指を除く８本が第一関節から変形中。

まっすぐな美しい指はいずこへ～～（もとから無いけど）

 

でも大丈夫。わかってるんです。完全に母からの 遺伝。

かれこれ３年くらい 放置していましたが

最近になって やや指の痛みと起床時のしびれがあり

これは自分的にもそろそろ行った方がいいかなぁ～と。

フラの先生もずっと心配してくださり

「良い病院があるから！」と紹介してくださいました。

レントゲンをとってから 診察へ。

担当してくださったのは 手指のスペシャリスト さとう院長。

レントゲンをみると見事に指の骨が変形していて

予想どおり 40代以上の女性に多いと言われるコチラでした。

自分でもよーーーくわかっていたのですが

とりあえず就寝時のサポーターと湿布、飲み薬で痛みを緩和しつつ

来週８本の指用サックを作ってもらうことに。

年を取るとアチコチ ガタがでてきますね。

こればっかりは しかたなーい（笑）

これからもこの両手を大事にケアしながら

日常生活もフラも楽しんでいきます♪

山梨のみなさん 何かあったら「さとう整形外科」 オススメです。

ただ支払いは現金のみ。そこだけお気を付けください。

以上  若女将のイタタ話でした。