おはようございます(*^_^*)
東北はやっと夏休みが始まりました！
終業式が終わって、長女ちゃんに「あゆみは？」と聞いたら、
「もらってないよ。」って・・・(ー_ー)!!
こちらは冬休みが長く、２学期制なので通知簿はまだのようでした！
隠したのかと思ったわ
さて、今日の子どもたちのお弁当。
～ナス！のはさみ揚げ弁当～です。
合いびき肉を買って、いつもハンバーグもなあと思ったのと、
私はナスが大好きなのに、次女ちゃんがナスの色が味がいやだ～と言うので、
食べやすくお弁当に入れ込むことにしました。
ハンバーグのたねを作り、５ミリにスライスしたナスではさんで、てんぷら粉を付けて揚げました。
しょうが風味の和風のあんを作ってさっとからめたら出来上がり。
おうちごはんなら、上からしそやみょうがをトッピングしていただきます♪
容器に入れましたが、あんはすくなめにしました。
ソースをかけてももちろん美味しい！！
またうの花を作ったので、白玉粉と混ぜて平たいお団子に。
これめっちゃ美味しいって娘ちゃんたち。
しっかりまとまるのに、冷めてもとっても柔らかでお弁当にぴったりです♪
「ふりだし」入り、海苔の卵焼きと、
和風枝豆コールスロー。
マヨネーズは暑いし注意！なので、レモン汁、鰹節、白ごまなどで味付けしています(*^_^*)
おにぎりも梅干しでさっぱりと。
ひじきおにぎりには、ほんの少しごま油を加えています♪
暑いけど、しっかり食べてきてくださいませ(*^_^*）
保冷もかねて、フルーツを冷凍しておきました。
ナスが苦手な次女ちゃんですが、
お漬物にしようと思った小ナスをこんな風に・・・
馬、ひつじ、やぎだそうです・・・
これはママって言うから。
笑ったママでいたいです。夏休み(*^_^*)
時間があれば、またレシピもアップしますね～♪
ではでは、車でびゅーーーんと幼稚園へ。
水泳に、マット運動に、ダンス、お弁当足りるよね！
よい一日を～(*^_^*)