おはようございます(*^_^*)
暑くなってきて、毎日のごはん作りも汗ばむ季節になってきました
さらに、最近どこへ行くにも３女ちゃんを抱っこしてウロウロしているから、
エネルギーは奪われ・・・初めて寝かしつけでうたた寝してしまいました。（もともと体力あり。）
はっと気づけば夜中
目が覚めてしまったので、家事をしたり、来週の予定を考えたりして、
子どもたちの寝顔を見て癒されていました
さて、今週もいろいろと作りましたが、お料理って何度作っても同じメニューでも
新しい発見があって、面白いし楽しいです♪
今週のもろもろおうちごはん。
洋食から～。
・具だくさんスパニッシュオムレツ
・ベーコンと枝豆のショートパスタ
・ベイクドポテト
・サラダ
・イカと豆の白ワイン煮
・さんまの香草焼き
でした。
オムレツの中の具はオリーブオイルでしっかり炒めて冷ましておきます。
今日は、ブロッコリー、玉ねぎ、ズッキーニ、エリンギ。
オムレツは切ると見栄えもするし、冷蔵庫で冷やしても美味しいので、時間を気にせず
作れて便利です♪
イカと豆の白ワイン煮～♪
こちらってイカエビタコカニ～と貝類、シーフードが新鮮でとても安いです。
イカは下処理してから輪切りに、白ワインで煮ますが、
これも冷蔵庫で冷やしておけるので夏場は便利で美味しいです♪
ガーリックたっぷりにしました(*^_^*)
さんまは久々香草焼きに！
粉チーズとパン粉が香ばしくて美味しかったです(*^_^*)
さて、我が家ではほとんど８割が和食なのですが、
お魚を使ったメニューで美味しかったのはこちら。
さばのみぞれ煮！
片栗粉をつけてさっと揚げた鯖を、黄金比率（酒、みりん、しょうゆ＝１：１：１）にお砂糖を足した
タレで煮て、最後にかぶのすりおろしを加えいます。
かぶの甘味がとても美味しいのと、片栗粉がとけてゆるいあんになるので、
かぶも一緒に楽しめます♪
大根おろしでもおすすめですよ(*^_^*)
最後は簡単一品。
白菜と豚ばらと大根、ゆばのさっと煮。
材料を酒と塩麹、みりんで煮ています。
白菜をたくさん食べれる、お野菜もりもりメニューです(*^_^*)大根はピーラーでひらひらに。
皆さん、お気に入りのメニューはありますか？
作っても食べてなくなり、また作ろう！って思える、おうちごはん。
なるべく簡単で手間がなく、そして美味しい！のおうちごはんであるようにと思います。
もう一つおすすめは韓国料理も♪
↓
http://ameblo.jp/minoa119/entry-11884713421.html
ではでは、よい週末を(*^。^*)
おまけ。
寝返りしたけど、もどれない。の３女ちゃんでした。