大宮駅東口の物産展 まるまる東日本で発見💡
株式会社 五十嵐正麺 喜多方ラーメン 醤油味
喜多方ラーメンは福島発祥で日本三大ラーメンと謳われているらしい🍜地元の地下水で作られる多加水麺で太めんのちぢれ麺はもちもちした食感が特徴らしい
インスタントなのに、食べてる感じは確かにもちもちしてて生麺なのかと思うくらいだった
豚骨、鶏ガラ、煮干しを使ったあっさりとした醤油味が主流らしい
五十嵐正麺さんも地元の老舗の会社でずっと喜多方ラーメンを手掛けていたとのことで、やっぱり本場の味と近いのかなあ､、
福島行く機会があったら本場の喜多方ラーメン食べてみる❣️
