1月28日（土）
今日もテーブルのチュチュが可愛い花バカなワタスです。
さて、今夜の夕食は、
soleil さんご発案の
味噌風味ビーフシチュウ
です。
『赤味噌を入れられるなんてすごいアイデアだわ！』
感心しきりのワタシは、早速作ってみました。
soleilさんから、”赤味噌の入れすぎに注意”とアドヴァイス受けていましたので
すこ～しづつ、すこ～しづつ入れました。
いつもより、おいしくなってます。
ぐぐっとコクが出ています。
味噌って、すごいですね。
soleil さんのご発想に、いつも驚かされるワタシです。
いつもありがとうございます
今日は玉ねぎ巨大！
で、朝から煮込んだので、お肉はもうほろっほろ。。。
じゃがいもだけは煮崩れるので、別鍋で煮てお皿でドッキングさせました。
じゃがいも好きな母はコクのあるシチューに浸るじゃがいもに大喜びですた。
サラダがわりに、ちょびっとパプリカマリネ
副菜は、びんちょうまぐろのさつまいもクリームがけ
またまた懲りずにさつま芋と豆乳を使ってペーストにし、
今日はそれをお魚ソースにしたのです。
上に乗せてるのは、栽培中のパクチー
ここにオリーブオイル垂らしていただきます。
で、今日は楽しみにしていたシチューだったので、
一番好きなパン屋さん Ｐａｓｃｏさん （デパートの中）に行って３種類、買ってきました。
くるみとレーズンのブレッド、くるみパン、カマンベールチーズパン
どれも美味しいです～！
パンとくれば、ワイン
料理に使った余りをグラスに注いでいただきませう。
今夜もみんな元気で、乾杯だ！
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今日、mianngoさんにご紹介いただいた登志子さまから
すばらしい昆布を送っていただきました。
たくさんの昆布があるなか、『海の滴』を水だし昆布にしてみましたら、
なんと数分で色が変わってきました。
そして２時間ちょっとで、下の画像のような色になりました。
スーパーで買ってる昆布は丸二日、水につけても微かに色が変ってるかなという程度ですから
これにはとても驚きました。
そしてこの厚み、このぬめり、
水溶性繊維の豊富さ、ハンパないです、びっくりです！
夫に、薬を飲むお水として出したら、夫もびつくりでした。
こんな昆布に出会えるなんて・・・
ほんとにびつくりです。。。
登志子さん、manngo さんに感謝です。
↓
ぷう子も健康嗜好なのか、夫が青さのりを食べると、
決まってもらいにきます。
青さのりお好きなようでございます。（笑）
＜そのおかげか、ほとんど吐かなくなりました。＞
