2015．10. 22
今日はレタスクラブのサイトから、
さんまの梅照り焼き
を作ります。
まずは、下ごしらえしｔさんまに塩とコショウをふってから、片栗粉をまぶし、
両面をこんな風に焼いたら、
酒大１、味醂大1,砂糖大１/２、醤油大１/２、水大４のタレを流し込み、
針生姜と梅干しを入れて煮込みます。
梅干しと、さんまって絶妙ですね。
ちょっと私のマイブームです。
大葉を下に敷いて、お皿に盛っていきます。
副菜は、春菊の胡麻和えと
かぶらのはちみつレモン漬け
酸っぱいレモンが苦手でも、滲みでたジュースはとっても甘いので、
ちょっとだけでも飲みませう。
ビタミンＣが身体によく効きます。
デザートは、グレープ味のこんにゃくゼリー
ほんのひと口でも、甘いモノが嬉しい女子なのであります。
そして今夜は、ヌメヌメ冷やしうどん
長芋とろろに、なめこ、オクラが入ります。
なめことオクラには、あらかじめ下味をほんのり漬けています。
ちくわを揚げて天ぷらにしたものを添えています。
これがあるだけで、冷やしうどんにボリウムが出ます。
しかし、ちくわの天ぷらって、どうしてこんなによいお味なのかすらん。
さてと、そんなこんなで、出来上がり。
食物繊維をたっぷりとって、快調の朝にいたしませう。
それでは召し上がれ♪
