2014. 12. 1
今日の夜から、大阪も本格的な寒波に入っているようです。
あたたかくお過ごしになってくださいね。
今夜の献立は、春雨ビビン麺。
またまた今夜も、天才料理人・ほう助さんのレシピ本からです。
コチジャン、酢、砂糖、薄口醤油、そして
ごま油、ごまペースト、すりにんにくなどを入れたタレにからめた春雨と
プルコギ用のお肉のトッピングの相性がバツグンで
なんといいましょうか・・・
オサレなレシピに出会えて嬉しいです。
とりあわせされていた セロリのナムル も作りました。
セロリのナムルって、めずらしいですが、このビビン麺との相性バツグンでした。
今夜はライチ酒が食前酒。
副菜は、同じく、ほう助さんのレシピから、なますです。
このなますだと、酢がやわらかくて、サラダ感覚でいくらでもたべれそうです。
スープは、水菜とわかめのウェイパースープ
ぷう子は今日も、ダァーさんのおひざの上に乗っては、私をみつめています。
ひじきご飯を盛って
今夜も召し上がれ♪
つづき
食事の後、母と私が甘い物を食べたくなり、
ホットケーキミックス粉があったのですが、あいにく牛乳もなかったので五郎八で代用し、
アプリコット酒とお砂糖を煮詰めてシロップを作り、
ホットケーキの焼き目を全部とりのぞき
スポンジ風にして、アプリコットシロップをたくさんかけて、
チョコとアーモンドを散らしたら、出来上がり。
やっぱり、スウィーツは別腹なのであります。
はい。