日本に来て以来、あることに気づいていたのですが、認めるのが怖くって、ずーーーっと見て見ぬふりをしてきました
しかしとうとう耐えられなくなったので告白します。
どーしてパンにカビが生えないんですか？
白くてフワフワしっとりした食パン、3週間たっても白くてフワフワしっとりなんです。
それに比べてトルコの田舎パン、3日もしないうちにカビが生え始めます。
（ので、わたしはパンを食べきれずカビさせて捨てることになってしまうので、トルコでパンはあんまり食べません。）
美味しいんですけど、さすがにちょっと怖くなり
パンを焼く気になりました。
わたしが一番好きなパンはカドゥキョイ→ベシクタシュの船着き場前に出ている移動型パン売店の「ディルと白チーズのポアチャ」トルコ語Otlı Peynirili Poğaça。
ヨーロッパ側のオフィス街・レベントまで通勤していましたが、レベントに着く頃にはプラザクズ（Plaza kızı=トルコ版丸の内OL)でパンは売り切れとなるので、カドゥキョイ乗船前に購入。1個5TL（2022.8時点）毎日食べてました。
これが食べたくて、初めて本を見ながらポアチャを焼きました！
（コスパと時間・洗い物を考えると社長付オツボネ秘書にはパン焼きは無理です！！）
ディルは日本では高いので、シテのおばさんが乾燥ディルを作って持たせてくれました
ヤバい草じゃないよ
しかしどこでどう間違ったのか、わたしの作りたいポアチャとは程遠く…
なんで膨らまない？？
焼き温度160度がいけなかった？
そしてトルコのポアチャよりも胸やけするって、ナゼ？？
主婦の皆様からのコメントお待ちしております。