久しぶりにカレーを作ってみました。
バターチキンカレー用レトルトで、牛肉を使ったのですが...
美味しいって言えば美味しいけど、なんだか変？って言えば変。
頭に「バターチキンカレー」とインプットされてるから、頭の中で混乱していたせいでしょうか？？
ところで...
みなさんは分量を守る派ですか？？
目分量派ですか？？
以前、お料理教室にすこーしだけ行ったのですが、私はどうも目分量と言うものが苦手です
何故なら
作るのに自信が無い
本当の味を知らないのではないか？
要は...
失敗したくないプライドから。
ママ先輩曰く、「それが家族の味になる」
はっとしました。
過去...
失敗して一口も手をつけてくれなかった経験があります。
全部を捨てました。
とても苦い経験です。
思い出すと、ちょっぴ涙も出そうです。
けれど...その過去に縛られて料理を怖がるのは勿体ない！！
その頃と比べて、たくさんの味を経験してきたから。
同じものでも、作る人、環境、温度で違うものになるのも知る事をしてきた事。
特に私の大好きなパンなんかは顕著に現れます。
けれど、人によってはそれが美味しかったり、口に合わなかったり。
今まで、しっかりと分量を守ってきた私ですが、化学実験のごとく、どんな味になるのか楽しんで料理を作っていきたいと思います
そして、母親との料理作りも楽しんでいこっ
どんな味になっても食べてくれる家族にありがとう