高麗の里探索～醤遊王国①～

高麗の里探索～醤遊王国①～

駒形神社のあとは。。。　　メインの『醤遊王国』でお醤油工場の見学です。　　　いや、本音を言うと、見学より。。。　　　　こっちがメインだったりします(笑)　　でもまずは工場見学から。　　　　ここで大豆を蒸して醗酵させます。　　　　でも日曜だから機械は稼動してません。　　２階の圧搾室では。。。　　　　やっぱり稼動してません(笑)　なので、圧搾風景はビデオ上映で。　　圧搾したあとの搾りカスです。　　　　ちょっと臭います。　　この搾りカスはなんと塩分を７％含んでいて、牛のエサになるそうです。　牛、塩分摂り過ぎなんじゃあ？？？　でも牛って塩分必要なんだって。　　　こ～やって粉砕して、エサに混ぜて食べさせるそうです。　搾りカスも有効利用。　無駄がないですね。　　外には昔の器具の水槽があったり。　　　　湧き水もあります。　　　　昔はこの湧き水を使用していたとか。　　　　確かにキレイなお水です。　　順番は前後しますが、仕込みの木桶です。　　　　　２階の軽食コーナーの前に、実物が置いてあります。　　　　　中に入れるので入ってみると。。。　　　　　ほうほう！富士山が見えるとな？　　早速覗いてみると。。。　　　　やっぱり見えませんでした(笑)　　　次記事はお楽しみの醤油ソフトです♡

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