はつかりうどんに行った時に買った柚子うどん。
お休みの日のお昼に、『ぶっかけおろしうどん』にして食べました。
麺に柚子が練りこまれていて、茹でてる鍋から柚子のい～ニオイが
大根をおろして、茹でたオクラとなめこを乗っけて。。。
夏に常備している薬味（ねぎ・大葉・みょうが・カイワレ）を盛って生卵ＯＮ
めんつゆかけていただきました。
とっても美味しかったです。
この常備している薬味ですが。。。
素材を刻んで３０分ほど水にさらして、キッチンペーパーを敷いた容器に入れておけば、冷蔵庫で一週間
もちます。
ドレッシングをかけてサラダにしてもいいし、冷やっこの上に乗っけてもいいし、おそばとも相性バツグンです
夏も終わりですが、良かったら試してみてください