お休みの日に、みんみん母の自家栽培の畑から、掘ってきました 
これは何でしょう
さつま芋ではありません 
じゃがいもでもありません 
答えは。。。
ヤーコンです
とっても体にいいのですが。。。
使い道がイマイチ 
いつもアク抜きしたあと、スライスして生で食べてます。
瑞々しくてナシのような味です。
が。
飽きてきます 
煮物にしても意外と硬いし。
どなたか、いい料理法あったら教えて下さい 
オマケに葱もＧＥＴしてきました。
大漁です 
白菜もあるし、今日は鍋にしようかなぁ。