先日、立川に行く用があり、ふと思い立ちよくメディアやネットなどで紹介されているラーメン屋さんに行きました。
味的には美味しいラーメンでした、ただベーシックなつけ麺で800円オーバーという、個人的には疑問の残る価格が残念。
最近はラーメンも地位が上がったのか
、ベーシックなものでも700円以上したり、つけ麺でもなかなかいい値段のものを見たりします。が、それはラーメンの本質から逸脱した、ラーメンの形を借りた別物だと思っています。
いい悪いではなく、別物。
以前、ラーメンブームの先駆けとして、佐野実氏と共に取り上げられることの多かった、中村屋？でしたっけ？高座渋谷の。彼辺りからグイグイラーメンの地位と言うか、ファッション化と言うか、変容と言うかが始まったような。
個人的には、所詮ラーメンという立場は忘れて欲しくないんです。市井の食べ物でしょ、と。佐野さん系の支那そばや、行ったところ値段が確かに安くない、けれど盛りが凄くて腹一杯どころじゃない。他の店は違うのかも知れませんが、この支那そばやはちゃんとラーメンの役割を分かっていると思ったもんです。
高いラーメンもいいでしょう、材料にコストをかけたり、拘りを追求したりして。が、それはラーメンなのかねぇ、と思ってみたり。それを許す懐の深さがラーメンという食べ物にはあるのかも知れません。が、少なくとも、食べた人が腹一杯になるとか、価格が高過ぎないとか、ラーメンの持つ必要条件くらいはクリアして欲しいんですよね。
なので、個人的には、ラーメンとファッションラーメンとして分化されているのですが、立川のその店はファッションでした、という一言で済むことをダラダラ書いてみました^_^;
iPhoneからの投稿