数年前から、道の駅などで、乾燥させたプチトマトの大袋を
見かけるようになりました。
ずっと昔の料理本で、サンドライトマトという、トマトをオーブンで
加熱して、水分を飛ばし、オリーブオイル漬けにしたものが紹介されて
いたりして、うまみが凝縮されておいしいだろうな、とは思っていました。
でもあの大袋は、ちょっと一人暮らしでは消費しきれない…と思っていたら、
小さいサイズのものが売られているんですね。しかもコンビニで。
本当は、フライドポテトやポテトチップスが食べたい。
スナック菓子も甘いものも食べまくりたい。
でも…体に悪いし…
なんてときに、乾燥トマトは、罪悪感もなく食べられて、いいのです。
まあ、味付けは塩だから、塩分過多にはなるかもしれませんが。