料理は、今、ほとんどしていません。
なのに料理本が好きって…
幼稚園に通っていたころ、母がとっていた雑誌の付録に
ついていた、毎日の献立の本。
私が漢字を覚えたのは、この本によってです。
「鶏」とか「豚」とかですね…
毎日の食卓には乗らなくても、珍しい各国の料理が紹介されていました。
西洋料理、中華料理、キムチの漬け方なども。
とても珍しくて、興味を持ったのです。
大人になると、小林カツ代さんや、栗原はるみさんといった
家庭料理の料理研究家と呼ばれる方達が、本を出したり、
食器のお店を出したりしはじめました。
実家にいたころは、年末や夏休みには親戚が多く泊まりに来る家
だったので、母と二人で、そういった方達の料理本を参考に、
数日間の献立をたて、食材を買い、作ったものです。
それはそれは大変で、朝ご飯の片づけをしながら昼ご飯を作り始めないと間に合わない…
だから、今でも、毎日食事を作っている人は、本当に尊敬します。
中でも憧れたのが、井上絵美先生の本です。
「そして、料理に恋をする。」「おいしいおいしい招待状」など。
ネットもクックパッドもない時代、フレンチやアメリカンのテイストを取り入れた
おしゃれな料理が、どんなに輝いて見えたことでしょう。
東京の青山にある、食関係の雑貨のお店「エミーズ」にも、何回か行きました。
英語でハーブの名前が書かれている生地で出来た、エコバッグ。
同じ柄のガラスの保存容器。今でも大事にしています。
あと、現ソフトバンク監督の工藤公康氏が、横浜ベイスターズに
現役投手でいたころ、雅子夫人が出版された「工藤家の元気が出る食卓」。
素材にこだわり、体が資本のプロ野球選手の夫と、５人の子の毎日の食事を作る雅子夫人。
今、俳優として活躍中の、長男の阿須加くんも、このときはまだ高校生でした。
滋養たっぷりといった感じのご飯がならんでいます。
すっかり、自堕落な食生活になってしまっていますが、料理本を読むと、
きちんとした生活をしよう、と、少しだけ前向きになれるのです。