前に、ブログで紹介した事のある従兄弟『犬飼 春信』ですが （前回
）
この度、ジ・オブザバトリー・ホテル ガリレオ・レストラン総料理長を辞めまして
めでたく自分のお店をＯＰＥＮ致しました！
ぜひ、シドニーへ行く事がありましたら遊びに行って下さいまし♪
「blancharu」
Shop1,21 Elizabeth Bay Road, Elizabeth Bay NSW
Tel: 61-2-9630-3555
ＨＰ 犬飼春信のこだわりレシピ
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この度、ジ・オブザバトリー・ホテル ガリレオ・レストラン総料理長を辞めまして
めでたく自分のお店をＯＰＥＮ致しました！
レストランの名前は
日本語でブランシャル、英語でｂｌａｎｃｈａｒｕです。
由来は
フランス語でblancheは→白い それに春信のharuを掛けました
フランス語でblancheは→白い それに春信のharuを掛けました
意味は
「いつまでも自分の想いを白いお皿に表現したいから」と言う想いだそうです
「いつまでも自分の想いを白いお皿に表現したいから」と言う想いだそうです
ぜひ、シドニーへ行く事がありましたら遊びに行って下さいまし♪
「blancharu」
Shop1,21 Elizabeth Bay Road, Elizabeth Bay NSW
Tel: 61-2-9630-3555
ＨＰ 犬飼春信のこだわりレシピ