寒くなってきたので、
先日、夫と二人鍋しました。
実家からもらってきたこの土鍋、
三、四人用だと思うけれど･･･
これを二人で、頂いちゃいます
食べすぎ･･･だよね～
今回は、鶏塩なべ、いや、鶏塩ちゃんこ鍋かな？
我が家の「鍋奉行」”夫”が張り切って作ってくれます。
･･･野菜を切って準備するのは、私ね。
夫が、テレビか、何かで聞きかじって、
再現したら、とても美味しかったので、
我が家の鍋レシピに登録です
土鍋に、まずは、ごま油を少々、
そこに、薄切りのニンニクを香りが出るまで炒め、
辛いのが大丈夫ならば、
赤唐辛子を小口切りにして一緒に炒める。
そして、水（お湯）を入れて、
鶏がらスープを小さじ２くらい。
もしあれば、ウェイパー（中華のだし）も、
ティースプーン１ほど。
お塩少々。
味は、確かめながらね。
さらに、すりおろしニンニクも入れたりします
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くれぐれもお好みで。
鶏肉を入れて、あとはお野菜
このときは、
白菜、しいたけ、えのき、にんじん、大根、ねぎ
そして、豆腐と、魚介は、牡蠣も。
本当に、あるもの･･･ですね。
まさに、ちゃんこ鍋です。
鶏肉でなくても、豚肉でも入れてしまいます。
最後にお雑炊でも、うどんでも。
でも、これだけ食べたらお雑炊までたどり着けず、
翌日お昼に私だけ、お雑炊作って食べたりしてます
まいうーですよ～
今日も、寒いし、台風～
今晩も鍋にするかな～
