コンビニスイーツも、秋ものが出てきました
朝晩は、だいぶ秋めいてきたのに、
昼間はまだまだ３０度の暑さが･･･
そんな中、つい先日、
もうこれ以上ゴーヤ食べられない～
と、
いつもお世話になっている、
ご近所の先輩主婦さんより
かわいいゴーヤを頂きました
調理しようと思ったところで
頭とおしりをちょっと切ってしまいましたが、
１５ｃｍにも満たないくらいの
かわいいゴーヤを３つほど頂きました。
この夏、
緑のカーテンでゴーヤを作ったら、
まだまだ実るそうで。
でも、大好物とまではいかないので
さすがに食べきれないとのこと。
ゴーヤの季節はもう終わりつつありますが、
１０分かからない
火も使わない簡単レシピです
それも、ゴーヤの苦味ほとんどなく、
ゴーヤの苦味が嫌いな夫も
ぺろりとたいらげてしまいました
夏の疲れがまだまだ出てくる「秋バテ」のこの時期に、
ゴーヤで元気に
ゴーヤのみそ炒め です。
＜材料＞ ２人分
ゴーヤ ･･･１本（１５０ｇ）
豚薄切り肉 ･･･１００ｇ（３ｃｍ幅に切る）
調味料↓
みそ、酒、砂糖 各大さじ１
顆粒鶏がらスープ 一つまみ
ごま油 小さじ１
＜作り方＞
①ゴーヤは縦半分に切り
種とワタをスプーンでかき出して
２、３ミリ程の薄切りにし、耐熱ボウルに入れる。
②調味料を全て合わせて豚肉をあえ
①のゴーヤの周りにドーナツ状にのせる。
こんな感じ↓
③両端を少しあけてラップをし
電子レンジ（６００ｗ）で５分加熱。
取り出して、良く混ぜ合わせる。
出来上がりはこんな感じ。
↓
最初の写真の量は、多めに（倍の４人分）で作ってます。
出来上がりのは、それを少し取り分けたもの。
１０分ほどで、火を使わず電子レンジでできてしまうので、
あともう１品何か･･･という時には、とてもいいです。
栄養的には、メインおかずにもなるかも
みそ味とあわせると、
ゴーヤの苦味はかなり抑えられるので、
夫は、白ご飯にかけて
どんぶり飯でもいける！と
お気に入りです
ちょっと季節はずれなレシピですが、
もしお庭やベランダのゴーヤ、どうしよう･･･。
とお困りの方は、ぜひぜひやってみてくださいね。
まさに、残り物には
福と、栄養がある～
