済州島黒豚と魚醤

2022/7/1

この日、またお肉のプレゼントが届きました

済州島黒豚 (제주 흑돼지 チェジュ フッテジ)

中を開けると、

お肉が4パックに何か小瓶が。。。

갈치젓 （カルチジョッ）

何かと思ったら、韓国の魚醤・ナンプラー

お店で済州島のオギョプサルとか食べるときに出てくるタレだそうです

辞書で調べたら

갈치＝太刀魚

젓＝塩辛

太刀魚で作った魚醤かな

とりあえずお肉は冷凍庫で保管します