ゴーヤー料理。

職場のグリーンカーテン、ゴーヤーの実がなったので、いただいて夕飯に。

色とりどり♪

苦そうだったので、キーマカレーにしました。ニンニク、玉ねぎ、ひき肉の順に炒めて、今回はルーを使わないレシピで、カレー粉を投入。さらにトマト、パプリカ、アスパラ、最後に小さく切ったゴーヤーを入れます。クミンシードもあったので入れてみたり。

目玉焼きも乗せたら、なんだかおいしそうでしょ？
しかし、ゴーヤーは小さくても苦い！
カレーの旨みの後味が必ず苦い。
ま、それがおいしいんだけどね。
今回は入れすぎたな(^^;;

先週は佃煮にもしましたよ。
これまたおいしい。
はじめは砂糖醤油のあの甘みがきて、後味が苦い感じです。

夏の風物詩ですな。