義実家より、小夏がたくさん送られてきました。
関東の野菜が心配、との理由で、ほうれん草やブロッコリーなど、いろいろ詰めてくださいました。スーパーで見かけるものも、西日本の野菜ばかりですね・・・。
魚にしても、まずはこの1週間が辛抱かな。
もちろんそのままでもおいしいけど、小夏をゼリーにしてみたら、結構いいできでした。
皮のみじんぎりをトッピングしたら、いいアクセントになりました。旦那は「寒天のほうがすき」といって、ひとこともおいしいとは言ってくれなかったけど・・・。。。
《レシピ覚書》
・小夏果汁（果肉入り）・・・200ml
・ゼリーの素・・・5g×2
・砂糖・・・90g（大さじ6）
・水500ml（ゼリーの素が5gにつき250mlだったので）
①沸騰させたお湯にゼリーの素を溶かし、2，3分かき混ぜながら溶かしきる。
②火を止めて砂糖をいれ、混ぜる。
③小夏果汁を投入。
④型に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫へで冷やし固める。
送っていただいた義実家にも写メしたら、喜んでもらえました。
また作りたいな。