ひき肉と椎茸の中華粥

今朝、炊き損ねたご飯が2.5合あったので、
大好きな中華粥に初挑戦してみました

なかなか好評だったのでレシピメモ
ひき肉のほどよい油と椎茸のいい香りで、
具にしっかりめに味付けしたのがよかったみたい
ごはんを椎茸の戻し汁で煮込むので、
お粥だけでもいい香りでおいしかったよ




■材料■
お米
a 椎茸の戻し汁+水
b 鶏ガラスープのもと
b 塩こしょう

ひき肉(豚／鶏)　200g
干し椎茸(細切り)　5～6枚
ショウガ(千切り)　ヒトかけ
c 塩こしょう
c 中華スープのもと
c 醤油　少々
d ごま油
d ラー油

万能ネギ(小口切り)

■作り方■
1：お米をaで煮込み、bで味付けする。
2：具の材料を炒め、cで味付けする。
　（お好みでdも合うらしい）
3：お粥をよそり、具を盛りつけ、ネギをちらして完成

※そのままだとご飯がすすむし、混ぜるとマイルドな味に。


今度は五目粥にも挑戦してみたいな